Vitamien-somerslaai is 'n opbergplek van voedingstowwe en waarborg 'n goeie spysvertering. Om hulle lekkerder en meer bevredigend te maak, kan u addisionele bestanddele by die setperke voeg - byvoorbeeld sagte kaas of fetakaas.
Dit is nodig
-
- Kaasslaai met tamaties:
- 4 tamaties;
- 200 g fetakaas;
- 1 groot soetrissie;
- sout slaai;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper;
- olyf olie.
- Hoenderslaai:
- 300 g hoenderfilet;
- 200 g fetakaas;
- 2 eetlepels meel;
- 0, 5 teelepel kerrie;
- 0,25 teelepel paprika;
- groen slaaiblare;
- 1 soet lemoen;
- 1 groot soetrissie;
- 0,25 suurlemoensap;
- olyf olie;
- sout;
- soet mosterd.
- Slaai met vis en fetakaas:
- 400 g kabeljoufilet;
- 0,5 koppies komkommerpiekel;
- 150 g fetakaas;
- 1 groot appel;
- 100 g agurkies;
- 'n bos pietersielie.
- Aioli-sous:
- 2 eiergele;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper;
- 300 ml olyfolie;
- 2 teelepels suurlemoensap.
Instruksies
Stap 1
Een van die eenvoudigste resepte is 'n slaai met tamaties en fetakaas. Neem vlesige soet tamaties, was dit en sny dit in skywe. Was die slaaiblare, gooi dit weg in 'n vergiettes en laat die water dreineer. Kap die kaas in blokkies en die soetrissie in dun repies. Kap die pietersielie. Plaas slaaiblare op 'n skottel, bedek tamaties, gekapte soetrissies en kaasblokkies bo-op. Geur met sout, bedruip met olyfolie, strooi varsgemaalde swartpeper en pietersielie oor.
Stap 2
'N Meer bevredigende opsie is fetakaas en hoenderslaai. Spoel die hoenderfilet af, skil films en vet af en sny dit in blokkies. Meng meel, sout, kerriepoeier en gemaalde paprika in 'n plat bak. Braai die gepaneerde hoender in 'n pan met verhitte groente-olie tot goudbruin. Sorg dat die blokkies nie brand nie, roer dit aanhoudend met 'n houtspaan. Sit die gekookte hoender in 'n aparte bak.
Stap 3
Kap die kaas in blokkies van dieselfde grootte as die hoender. Skeur die groen slaai (ysberg of lolla rossa) in klein stukkies. Skil die lemoen, los die skywe van die wit films en sny elkeen in die helfte. Sny die rooi soetrissie in dun repies. Plaas alle items in 'n slaaibak.
Stap 4
Meng olyfolie, sout, suurlemoensap en soet mosterd in 'n aparte bak. Roer die sous goed en giet oor die slaai. U moet volmaak net voor u dit voorsit.
Stap 5
'N Eenvoudige slaai met vis is ook baie lekker. Kook kabeljou of ander maer wit visfilette. Voeg 'n bietjie komkommerpekelwater by die kookwater - sodoende sal die kabeljou sy digtheid behou en lekkerder wees. Verkoel filette en sny in klein stukkies. Kap suur appels, agurkies, kap pietersielie. Gooi al die bestanddele in die vis.
Stap 6
Maak aioli-sous aan. Kap die knoffel, meng met sout en peper, voeg rou hoendergele een vir een by. Roer olyfolie druppel vir druppel by. Nadat die helfte daarvan opgebruik is, kan u die porsies olie vergroot. As die mengsel te dik is, verdun dit deur 'n paar eetlepels warm water in te gooi.
Stap 7
Rasper die fetakaas. Giet die voorbereide slaai met sous en strooi kaasvlokkies oor. Sit dit dadelik voor, vergesel deur geroosterde witbrood en roséwyn.
