Charlotte is van kleins af aan almal bekend. Oumas bederf graag hul kleinkinders met appeltert. Charlotte blyk so sappig en lekker te wees dat dit onmoontlik is om jouself daarvan af te skeur. Ek bring die gewone charlotte onder u aandag, maar in 'n dieetweergawe.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- 45 gram vetvrye maaskaas,
- 3 eetlepels afgeroomde melk
- 1 eetlepel blomheuning
- 1/3 koppie hawermout (gemaalde vlokkies)
- bietjie sout en olyfolie.
- Vir vulsel:
- 2 ryp suur appels
- bietjie suurlemoensap
- 70 gram natuurlike jogurt,
- 90 gram vetvrye maaskaas,
- een eier,
- 1-2 eetlepels blomheuning
- 'n derde van 'n eetlepel hawermout.
Instruksies
Stap 1
Kombineer lae-vet maaskaas en koue melk in 'n volumetriese bak. Voeg 'n knippie sout en 'n lepel blomheuning by, meng goed.
Meng die gesifte meel en bakpoeier met die wrongelmengsel. Ons knie die deeg, waaruit ons 'n bal vorm. Ons draai die deeg in 'n film of sak en sit dit vir 'n halfuur in die yskas.
Stap 2
Ons sit die gerolde deeg in 'n vorm en vorm die sykante.
Ons sit die oond om op te warm. Ons bak die basis nie langer as tien minute by 'n temperatuur van 180 grade nie.
Stap 3
Spoel die appels goed af, sny dit in dun skywe en meng dit met suurlemoensap. Hoeveel suurlemoensap om by te voeg - elkeen besluit self. 'N Eetlepel is gewoonlik voldoende, maar 'n groter kan gebruik word.
Stap 4
Meng 70 gram natuurlike jogurt met gesifte meel. Voeg liggies geklitste eiers, blomheuning en suurlemoensap by. Voeg vetvrye maaskaas by die resulterende massa en knie goed.
Stap 5
Ons haal die basis uit die oond en sit 'n laag appels daarop, bedek dit met die wrongelmassa, sit die tweede laag appels bo-op en weer die wrongelmassa. Versier die bokant van die tert met appelskywe en bak die koekpan vir ongeveer 20 minute.
Ons charlotte is gereed. Sit voor met geurige aandte. Geniet u tee.
