Paardebloemslaai is 'n oorspronklike, smaaklike en baie gesonde gereg. So 'n lenteslaai sal vitaliteit en gesondheid aan u toevoeg, want paardebloem is net 'n opbergplek van aktiewe stowwe. Paardebloem het choleretiese, anti-inflammatoriese en diaforetiese eienskappe, en verlaag ook cholesterol. Paardebloemblare word nie net in slaaie gebruik nie, maar ook in sop en hoofgeregte.
Dit is nodig
- - paardebloemblare
- - setperke
- - radyse
- - komkommer
- - suurlemoensap
- - sout
- - peper
- - olyf olie
Instruksies
Stap 1
Skeur die paardebloemblare van die stingels af en bedek dit vir 30 minute met soutwater om die bitterheid te verwyder. Dreineer dan die water en druk die blare uit. Kap dit fyn en plaas dit in 'n bak. U kan suurlemoensap oorstrooi, wat ook die bitterheid van paardebloem neutraliseer.
Stap 2
Sny die setperke op: peterselie, dille, groen uie, waterkers, knoffelvere en blaarslaai. Kap dan die radyse en komkommer op. Meng al die bestanddele in een bak, sout en peper na smaak, roer deur.
Stap 3
Klits die olyfolie en suurlemoensap met 'n klitser vir 'n slaaisous. Giet die slaaisous oor die slaai in 'n bak en laat dit 5-10 minute broei. Sit die slaai dan op 'n bord, versier met paardebloemblare en blomme en sit dit dadelik voor.
