As u 'n interessante Italiaanse gereg wil kook, hoef u nie pizza te maak nie. U kan pita kook, wat die tuiste van Napels is. In eenvoudige woorde, hierdie gereg is 'n dun lavashtert gevul met kaas. Terloops, pizza en pita is van dieselfde Mediterreense oorsprong.
Dit is nodig
- Vir ses mense:
- - skilferkorsdeeg - 300 g;
- - vars gemaalde peper - na smaak;
- - dille - 2 teelepels;
- - Fetakaas - 200 g;
- - hoendereier - 3 stuks;
- - bevrore spinasie - 500 g;
- - uie - 1 st;
- - olyfolie - 2 eetlepels
Instruksies
Stap 1
Braai die gekapte ui in olyfolie, voeg die spinasie by en laat prut totdat die spinasie ontdooi is. Moenie langer as tien minute aan hierdie prosedure spandeer nie.
Stap 2
Meng in 'n bak fyngemaakte kaas, twee eiers, 'n teelepel dille, afgekoelde uie en spinasie. Meng alle bestanddele goed.
Stap 3
Rol die skilferkorsdeeg uit om twee koeke te maak, 30 tot 30 sentimeter groot. Smeer die onderste laag met olyfolie, plaas dit op 'n bakplaat en maak 'n klein kant.
Stap 4
Sit die voorbereide vulsel op die onderste koek. Vog die rande van die deeg met water, bedek met 'n boonste laag en knyp die rande vas.
Stap 5
Bestryk die bokant van die tert met 'n geklitste eier, strooi die res van die dille eweredig oor. Voorverhit die oond tot 200oC en bak die pita 40 minute daarin tot goudbruin. U kan hierdie gereg koud en warm voorsit.
