Die aroma van vars pasteie in die huis skep geselligheid en wek op sigself die gemoed. Maar u kan dit selde bekostig om 'n halwe dag lank te begin bak. Vinnige pasteie bied nie net welige, sagte, aromatiese soetgebak op die tafel nie, maar ook baie hartige vleis, vis, sampioene of groente.
Klop tert met kool op: 'n klassieke resep
Jy sal nodig hê:
- eiers - 3 stuks;
- laevet kefir - 1 eetl.;
- koringmeel - 1, 5 koppies;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- kool - 1/2 kop kool;
- 'n mengsel van gemaalde soetrissies, kruie, sout, sesamsaad na smaak.
Stap vir stap kookproses
Kap die kool fyn, liggies sout, onthou dit met u hande tot sag. Voeg groente en soetrissies daarby na smaak. Probeer om nie te veel sout te sit nie. Meng gesifte meel, koeksoda en kefir in 'n aparte bak, voeg 'n knippie sout by. Klits die eiers apart met 'n menger tot donsig.
Bestryk 'n oondvaste oondbak met groente-olie. Meng die deeg saggies met die eiers en roer dit stadig met 'n spatel. Giet die helfte van die afgewerkte deeg in 'n vorm, vul al die kool bo-oor en giet dan die oorblywende helfte van die kefirdeeg.
Strooi sesamsaad bo-oor die tert. Sy teenwoordigheid sal die vinnige kooltert besonder mooi maak. Plaas die gereg vir 1 uur in 'n voorverhitte oond. Die koek word by 180 ° C gebak. Sit dit warm of verkoel voor. U kan dieselfde resep met enige vulsel uitvoer: vis, maalvleis, aartappels, sampioene. Kooltert is 'n uitstekende aandete-opsie.
Klits appeltert by die huis op
Jy sal nodig hê:
- 350 g meel;
- 5-6 appels;
- 100 gram romerige margarien;
- 1 hoender eier;
- 75 g korrelsuiker;
- vanieljesuiker na smaak;
- 2 teelepel bakpoeier;
- 1/2 teelepel kaneelpoeier.
Stap-vir-stap kookproses
Om 'n vinnige appeltert te bak, gebruik 'n 25 cm ronde skottel en voer dit uit met bakpapier. Stel die oond op 180 ° C voorverhit.
Knie tot 'n deeg met gesifte meel, saggemaakte margarien, suiker, bakpoeier en vanillien. Maal al die bestanddele in krummels met 'n vurk of menger. Voeg 'n eier daarby en knie tot 'n gladde, homogene deeg. Rol dit in 'n bal, draai dit in plastiek en sit dit in die yskas om af te koel.
Skil die appels op hierdie oomblik, sny dit in stukke en verwyder die saadkissie. Sny die kwarte in dun skywe en plaas dit in 'n kastrol, voeg die kaneel by en laat dit effens op lae hitte prut totdat die appels sag is. Roer dit van tyd tot tyd. As die appels te suur is, voeg suiker na smaak by.
Rol die helfte van die verkoelde deeg uit en plaas dit op die bodem van die ronde pan. Sit appelskywe bo-op. Rol die tweede sny deeg uit en bedek die appels. Stuur die koek in die oond om dit vir 30 minute te bak. As die appeltert klaar is, stof dit af en sit voor. Suur appels van laat variëteite is die beste vir so 'n koek. U kan appelkonfyt of konfyt vervang as u wil.
Klits tert met blikvis op
Jy sal nodig hê:
- 1, 5 koppies koringmeel;
- 1/2 pak botter of smeer
- 1/2 teelepel Sahara;
- 1 blikkie ingemaakte vis;
- 3 eetlepels. l. verkoelde water;
- 1 ui;
- 1 teelepel sout;
- pietersielie;
- gemaalde peper.
Stap-vir-stap kookproses
Sif meel deur 'n sif in 'n bak, voeg korrelsuiker, sout daarby en meng alles met 'n spatel. Plaas 'n sagte stuk botter in die meel. Druk die bestanddele fyn.
Giet koue water in die massa wanneer al die olie verbrokkel het. Knie tot 'n homogene deeg en vorm 'n bal, draai dit toe in foelie en plaas dit in die yskas vir 'n halfuur.
Terwyl die deeg afkoel, skil en kap die ui fyn. As u wil, kan u dit met 'n blender slyp. Voeg gekapte pietersielie en ingemaakte vis, fyngemaak met 'n vurk, by die ui.
Haal die deeg uit, skei 1/4 deel om die bokant te versier. Rol die koek uit die oorblywende massa, plaas dit in 'n gesmeerde vorm sodat die sye langs die rande vorm.
Sit die visvulsel uit, peper dit eers, voeg sout na smaak by. Glad die vulsel met 'n lepel uit. Rol 'n dun vellie uit die oorblyfsels van die deeg. Sny dit in repies en versier die vistert met 'n pragtige en interessante gaas. Voorverhit die oond tot 180C en plaas die tert ongeveer 'n halfuur daarin. Sny die afgewerkte gebak in porsies, koel effens af en sit voor.
Vinnige teepastei: die maklikste resep
Jy sal nodig hê:
- 210 g meel;
- 3 eiers;
- 125 g suiker;
- kersies of enige ander bessies.
Kookproses stap vir stap
Klits die suiker en eiers in 'n lugagtige skuim. Om dit te vergemaklik, verkoel die eiers vooraf. Klits voort, voeg al die meel in dele by die eiers en knie die deeg. U moet 'n sagte aanraking hê.
Sit die resulterende samestelling op 'n gesmeerde bakplaat, maak die bokant glad. Haal die sade uit die kersies met behulp van 'n spesiale gereedskap en verdrink die bessies met u vingers in die deeg. Bak die tert tot sag by 180 ° C in 'n voorverhitte oond. So 'n koek word baie vinnig voorberei, ongeveer 'n halfuur sal genoeg wees.
Whip Up Pie met Jam: nagereggebak
Jy sal nodig hê:
- 1, 5 glase premiemeel.
- 1/2 koppie konfyt of konfyt
- 1 eier;
- 1 glas kefir;
- 1, 5 teelepel enige bakpoeier;
- 3 eetlepels. l. Sahara;
- vanillien.
Stap vir stap kookproses
Gooi kefir in 'n koppie, voeg konfyt daarby en meng die samestelling met 'n spatel om 'n homogene mengsel te kry. Voeg koeksoda of bakpoeier daarby. Giet die gesifte meel in die vloeistof en meng goed.
Klits die eier, suiker en vanielje in 'n aparte bak. Voeg die gevolglike massa by die deeg. Roer die mengsel saggies en plaas dit dan in 'n oondvaste bak. Bak die koek vir ongeveer 'n halfuur by 180 ° C tot goudbruin. Die presiese kooktyd hang van u oond af.
Klits tert op met maaskaas
Jy sal nodig hê:
- meel - 300 g;
- maaskaas - 300 g;
- suiker - 4 eetlepels. l.;
- botter - 50 g;
- 1 eier;
- 1 dooier;
- 1 teelepel bakpoeier.
Kookproses stap vir stap
Meng die wrongel deeglik met 'n spatel met 'n rou eier, voeg suiker by en voeg sagte botter by. Knie die deeg sodat jy 'n elastiese wrongelmassa kry. Voeg 'n bietjie vanielje daarby vir smaak indien nodig.
Sif meel en meng met bakpoeier. Giet maaskaas daarin gedeeltelik en knie 'n dik, maar sagte deeg geleidelik. Plaas dit in 'n gesmeerde oondvaste bak, maak die oppervlak glad en borsel met geel. Bak ongeveer 'n halfuur by 180 ° C tot goudbruin.
As dit gebak word, styg die koek effens, want die maaskaas smelt van die temperatuur. Dit sal egter nie die smaak van die gebak beïnvloed nie, en die nagereg sal bo-op goed bruin word.
Klop tert op met kaasvulsel
Jy sal nodig hê:
- meel in / c - 2 koppies.
- kaas - 250 gram;
- sout - 1,5 teelepel;
- margarien - 2/3 pak;
- suurroom - 1 eetlepel. l.;
- 1 eier;
- koriander of enige ander setperke na smaak;
Kookproses stap vir stap
Gooi sagte margarien, suurroom, eier, sout en gesifte meel in 'n diep bak. Knie 'n elastiese, homogene en sagte deeg, dit moet nie aan jou hande vassit nie.
Verdeel die deeg in die helfte, draai elke helfte in sellofaan en verkoel in die vrieskas. Terwyl die deeg afkoel, rasper die kaas op 'n growwe rasper, kap die kruie en meng alles. Voeg 'n bietjie sout by indien nodig.
Rol albei helftes van die deeg in twee lae uit en plaas een op 'n gesmeerde bakplaat. Smeer die kaasvulsel bo-oor en bedek met 'n tweede laag. Maak die rante van die deeg vas, prik die bokant van die tert met 'n vurk en plaas dit in die oond. Bak ongeveer 180 uur by 180 ° C.
