Selfs as u die hele winter 'n volwaardige dieet volg, sal die liggaam in die lente in die een of ander mate 'n gebrek aan vitamiene ondervind. Sonnige dae word dikwels gevolg deur moegheid en geïrriteerdheid, hare en naels verswak en immuniteit word verswak. Gewoonlik adviseer voedingsdeskundiges op hierdie tyd van die jaar om die dieet te verryk met voedsel wat ryk is aan vitamiene C, B, A. Eenvoudige resepte vir vitamientekorte sal help om krag te kry en slegs positiewe emosies te kry vanaf die begin van die lente.
Vitamien drankies
Gedroogde vrugte, groente en bessies wat met die vinnige vriesmetode berei word, word die ideale bestanddele vir die bereiding van vitamiene - sappe, vrugte en drankies. Bevrore en gedroogde vrugte bevat baie meer voedingstowwe as opslagprodukte. Om die hele dag wakker te bly, begin elke oggend met 'n glas groente, vrugtesap of 'n mengsel.
'N Wortel-kefir-drankie met sitrusvrugte kan 'n bron van vitamiene C, B en karoteen word. Druk die sap van wortels (1 glas), suurlemoen (van 'n kwart van die vrugte), lemoen (0,5 vrugte), voeg 0,5 eetlepel heuning en 'n halwe glas kefir met lae vet by. Roer alles en neem dit vir ontbyt. 'N Mengsel van gefermenteerde melk en sitrusvrugte verwyder gifstowwe uit die liggaam en help om van oortollige gewig ontslae te raak.
Gedrenkte viburnum is 'n konsentraat van askorbiensuur, 'n goeie hulpmiddel vir die immuunstelsel. Die eenvoudigste resep vir vitamien-infusie: giet kookwater oor die bessies teen 40-50 g per glas en hou dit onder die deksel tot dit effens warm is. Los 0,5 eetlepel heuning in 'n drankie op voor gebruik. Drankies kan gewissel word deur bevrore bessies na smaak by te voeg.
Vars slaaie
Slaai is 'n integrale deel van die spyskaart vir vitamientekorte. In die lente vind die kombuis die gewone vars groente - kool en wortels, wat in kombinasie met suurlemoensap, appels en allerhande kruie 'n genesende gereg word. Kap 200 g wortels en witkool vir 'n eenvoudige groenteslaai, meng dit met gerasperde appel (0,5 koppies). Voeg gekapte kruie (uievere, pietersielie, dille, basiliekruid) by. Geur alles met sonneblomolie en suurlemoensap (elk 'n eetlepel), suiker en sout na smaak.
'N Oorspronklike en vinnige slaai sal uitkom op basis van blare seldery, ryk aan karoteen en vitamiene B. Dit is genoeg om drie of vier wit peule fyn te kap, 'n appel te rasper en alles te vul met 'n pak natuurlike jogurt of jogurt - en 'n ligte gereg is gereed. Dit sal u nie net met 'n aangename smaak verbly nie, maar ook help met die skoonmaak van diëte vir gewigsverlies.
Groen koolsop
Lentegroen, van die gewone dille en pietersielie tot Mei-brandnetels en die eerste toppe van vroeë radyse, bevat baie belangrike spoorelemente. Dus, in die blare van jong brandnetel - essensiële olies, magnesium, yster, kalsium, sink, karoteen, vitamiene K, B, C. Daarbenewens het hierdie skynbaar beskeie plant geen gelyke in die inhoud van aminosure nie.
Vir groen koolsop, versamel 2-3 trosse brandnetels in 'n ekologies skoon area, spoel goed en hou dit nie langer as 'n minuut in kookwater nie. Kook harde eier apart, skil en kap. Kook aartappels in skywe gekap, braai gerasperde wortels (1 mediumwortelgroente) en gekapte ui in sonneblomolie.
Bevry die verbrande brandnetels van die stingels, sny dit en kook dit met bruin groente nie langer as 5 minute in sous met aartappels nie. Voeg 'n gekapte eier by 'n warm gereg en, na smaak, sout en jogurt (gegiste gebakte melk, suurroom, variëteite) voordat u eet. Groen brandnetel kool sop sal 'n ware simbool van lente in u kombuis word.
