Versorgende huisvroue probeer elke keer op Oujaarsvakansies hul gesinne en veral kinders bederf. U kan nie sonder lekkers hier klaarkom nie. Hierdie verjaardagkoek sal 'n oorspronklike verrassing wees, nie net vir soetjies nie, maar ook vir volwassenes.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 150 g botter
- - 3 koppies meel
- - 3 eiers
- - 3 sakkies klappervlokkies
- - 1 sak vanieljesuiker
- - 1 koppie suiker
- - ½ teelepel sout
- - ½ teelepel gaskoeldrank
- Vir die room:
- - 400 g suurroom (vetterig)
- - 1 koppie suiker
Instruksies
Stap 1
Klits eiers met een glas suiker tot skuimerig. Smelt die botter, koel effens af en voeg dit by die eiermengsel.
Stap 2
Voeg vanieljesuiker, sout, koeksoda en meel by.
Stap 3
Bedek die ronde vorm met bakpapier en smeer met olie.
Giet die deeg in 'n vorm en bak 40-45 minute op 170-180 grade.
Stap 4
Verkoel die voltooide koek en haal dit uit die vorm. Sny die afgewerkte beskuitjie in die lengte in verskeie stukke.
Stap 5
Klits die suurroom en suiker tot glad.
Stap 6
Sponskoekkoeke met room en plaas dit op 'n sneeumanvormige skinkbord. Strooi klapper bo-oor en versier.
