Sop met hoender, gekook in 'n stadige oond, blyk lekker en ryk te wees. Die resep gebruik onder meer bone. Daar moet op gelet word dat dit goed kook en sag word. Oor die algemeen blyk die sop dik en bevredigend te wees - niemand sal die tafel honger verlaat nie.
Bestanddele:
- sout na smaak;
- gemaalde swartpeper - na smaak;
- vars kruie na smaak;
- warm water - 2,5 l;
- lourierblaar - 2 stuks;
- knoffel - 1 huisie;
- groente-olie - 2 eetlepels;
- botter - 1 eetlepel;
- wortels - 1 st;
- uie - 1 st;
- aartappels - 4 stuks;
- bone - 0,5 koppies;
- hoenderfilet - 200 g.
Voorbereiding:
Gooi groente-olie in die multikookbak en voeg botter by. Spoel die filette in koue lopende water in klein stukkies met 'n skerp mes. Plaas dit in 'n bak, skakel die modus "Searing" aan en stel die tyd vir 10 minute in.
Skil die ui, verwyder alle oortollige, spoel in water en sny in klein blokkies. Skil die wortels deur die vuil met 'n mes af te skraap en in water af te spoel. Sny die wortels dan in repies. Plaas voorbereide groente met hoender en braai vir 10 minute tot goudbruin.
Skil die aartappels, spoel in water en sny in klein, vryvormige stukke. Voeg dit in die bak saam met die boontjies wat oornag voorgesoek is. Giet warm water in, stel die modus "Blus" op die toestel in en die tyd is 1 uur.
As die tyd verby is, maak die deksel van die multikookmasjien oop, peper en sout die hoendersop, voeg die lourierblaar by. Maak die deksel van die toestel toe en kook nog 30 minute in dieselfde modus.
Moenie die deksel onmiddellik oopmaak na die bestemde tyd nie; laat die sop 20 minute trek. Giet dit dan in porsieborde, versier dit met vars gekapte kruie en bedien dit saam met suurroom en skywe wit of swartbrood.
