As u nog nooit aartappelpannekoeke gemaak het nie, is dit tyd om te leer hoe u dit kan gaarmaak. Dit neem 'n bietjie tyd om hierdie kulinêre meesterstuk te skep, maar die smaak van aartappelpannekoeke is eenvoudig wonderlik. Gebraaide "rondtes" pas goed by vleis en groente, dus dit sal 'n uitstekende aanvulling op middagete of aandete wees.
Aartappelpannekoeke kan net van aartappels gemaak word. Maar die gereg blyk veral lekker te wees as dit ander bestanddele bevat, byvoorbeeld hoender, maaskaas, ens. Daarom sal ons vandag twee interessante resepte vir die maak van aartappelpannekoek bespreek.
Aartappelpannekoeke met hoender
Hierdie resep sal selfs smul aan fynproewers wat nie van aartappelpannekoek hou nie. Vleis en groente word baie harmonieus met mekaar gekombineer, sodat die gereg 'n onafhanklike gereg op die tafel kan wees. En as u 'n slaai van komkommers en tamaties maak, hoef u nie te twis oor watter soort aandete u gesin kan voed nie.
Neem aartappel- en hoenderpannekoek:
- 6 groot aartappels;
- 1 hoenderborsie;
- 1 kop ui;
- 3 knoffelhuisies;
- 2 hoender eiers;
- 2 eetlepels. l. mayonnaise;
- Sout en speserye opsioneel.
Die volgorde van die kook van aartappelpannekoek is soos volg:
- Spoel die vleis deeglik uit, droog dit 'n bietjie, sny die bors in dun dun bordjies, strooi sout en speserye oor, laat dit vir 5 minute staan.
- Was die aartappels, verwyder die skil. Neem 'n diep bord, gooi koue water daarin en rasper die aartappels op 'n growwe shredder direk in die vloeistof. So 'n truuk is nodig sodat die groente nie donkerder word nie en 'n pragtige kleur het tydens kook.
- Spoel die gerasperde aartappels in water af, dreineer die vloeistof. Sout die groente liggies en laat 2-3 minute staan. Gedurende hierdie tyd sal die aartappels oortollige sap weggee, dit dreineer.
- Sit die voorbereide vleis in 'n bak met die aartappels, klits die eiers by, voeg mayonnaise, knoffelgehak, geskilde en gekapte uie by. Roer alle bestanddele deeglik.
- Voorverhit 'n pan, gooi groente-olie daaroor en skep die aartappelpannekoekdeeg met 'n eetlepel. Braai die spasies aan albei kante tot goudbruin.
- Sit die voorbereide aartappelpannekoek warm voor. Vars en ingemaakte groente pas goed by die gereg.
Aartappelpannekoeke wat volgens hierdie resep voorberei word, kan 'n onafhanklike gereg wees en is geskik vir 'n peuselhappie, byvoorbeeld by die werk.
Aartappelpannekoek met maaskaas
Aartappelpannekoeke berei volgens die resep wat hieronder beskryf word, is baie gewild onder kinders. Die gereg blyk fyn van smaak te wees en pas goed by suurroom.
Vul die volgende voedselsoorte aan om aartappelpannekoeke te maak:
- 1 kg aartappels;
- 300 g maaskaas;
- 2 hoender eiers;
- 1 kop ui (as u vir 'n kind kook, hoef u die ui nie by te voeg nie);
- Speserye na smaak;
- Plantaardige olie vir braai.
Om heerlike en aromatiese aartappelpannekoeke voor te berei, doen u as volg:
- Was die aartappels, skil dit. Nou moet u die worteloes kap. Dit kan op twee maniere gedoen word: rasper aartappels of verwerk dit met 'n blender (as dit gebruik word, is aartappelpannekoeke baie lugtig, sag).
- As u ui in die gereg voeg, skil dit dan en kap dit op enige gemaklike manier.
- Meng die uie en aartappels, sit die mengsel op kaasdoek, laat die oortollige vloeistof dreineer.
- Plaas die aartappel- en uiemengsel in 'n gerieflike houer, voeg maaskaas, eier, sout en speserye na smaak by. Roer die deeg, jy kry 'n medium dik pap.
- Sit die deeg op 'n voorverhitte braaipan met 'n groot lepel, braai aartappelpannekoeke tot gaar. U kan in die oond kook as u wil.
- Bedien klaargemaakte aartappelpannekoeke met suurroom en groente.
Soos u kan sien, kan resepte vir die maak van aartappelpannekoek anders wees. Probeer albei opsies en besluit watter gereg u die beste hou.
