Sjokolademuffin is een van die eenvoudigste en lekkerste tuisgemaakte lekkernye. Kakaopoeier sal help om die beskuitjie 'n kenmerkende bitter smaak en ryk kleur te gee. Die kolwyntjie kan monochromaties, tweekleurig of gemarmerd gemaak word, bestrooi met poeiersuiker, versier met room of sjokoladeversiersel.
Tweekleurige kolwyntjie
Probeer 'n heerlike nagereg met suurlemoen-sjokolade. Dit lyk baie mooi as dit gesny word - 'n veelkleurige beskuitjie gee 'n pragtige mosaïekpatroon.
Jy sal nodig hê:
- 150 g botter of margarien;
- 3,5 koppies koringmeel;
- 300 g suurroom of jogurt;
- 3 eiers;
- 1 teelepel vanieljesuiker;
- 2 koppies korrelsuiker;
- 1 klein suurlemoen;
- 1 eetlepel. 'n lepel kakaopoeier;
- 1 teelepel koeksoda;
- verpoeierde suiker.
Druk sagte botter of margarien fyn met korrelsuiker en vanieljesuiker, voeg eiers een vir een by, sonder om op te hou klits. Gooi suurroom in die mengsel, voeg soda by en voeg voorgesifte meel by. Verdeel die deeg in twee. Sit kakaopoeier in die een, voeg suurlemoensap en fyngerasperde skil by die ander. Meng albei dele van die deeg deeglik.
Smeer 'n silikoon- of metaalvorm met olie. Sit die deeg een vir een in 'n eetlepel en probeer om lig langs die donker te hou. Lê die volgende ry deeg in 'n ruitpatroon, lig bo-op donker. Nadat u die vorm gevul het, maak u die oppervlak glad met 'n mes en plaas die koek in die oond van 180 ° C. Bak tot sag - dit sal ongeveer 50 minute duur.
Draai die voltooide koek op 'n bord en koel af. Strooi versiersuiker oor en sny dit in egalige skywe met 'n kontrasterende mosaïekpatroon.
Sjokolade koek
Hierdie ryk-gegeurde muffin kan bedek word met donker of wit sjokolade-versiersel, of in lae, met suur, dik konfyt.
Jy sal nodig hê:
- 225 g botter;
- 225 g suiker;
- 4 eiers;
- 3 eetlepels. lepels warm water;
- 3 eetlepels. eetlepels kakaopoeier;
- 'n knippie vanillien;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 225 g koringmeel;
- 100 g donker sjokolade;
- 1 eetlepel. 'n lepel melk of room.
Roer kakao met warm water. Klits botter met suiker tot donsige, ligte massa. Voeg eiers, vanillien en kakao, verdun met water, by terwyl u klits. Sif die meel en voeg porsies by die eier- en bottermengsel.
Smeer die vorm met botter en giet die deeg daarin. Plaas die muffin in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C en bak dit 50-60 minute. Kyk of die koek gereed is met 'n houtspalk. Haal dit uit die vorm en verkoel op die bord.
Smelt die sjokolade in 'n kastrol met 'n lepel melk of room. Giet die warm versiersel oor die koek, laat die laag hard word en sit dit voor saam met tee.
