Appeltaartjies is miskien die lekkerste gebak wat tipies is vir die begin van die herfs. Stel jou voor hoe gesellig 'n aand saam met 'n geliefde, warm tee, 'n goeie film en appeltert kan wees.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 300 gram meel;
- - 200 gram botter;
- - 175 gram gekorrelde suiker;
- - 1 eier;
- - 1 suurlemoen.
- Vir vulsel:
- - 1 kilogram appels;
- - 50 gram rosyne;
- - 2 eiers;
- - 3 eetlepels melk;
- - kaneel;
- - 1 eetlepel poeier vanielje poeding.
Instruksies
Stap 1
Berei die deeg eers voor om 'n heerlike appeltert te maak. Maak die botter sag, plaas dit in 'n medium bak en klits dit saam met die korrelsuiker. Voeg een hoendereier by en klits weer.
Stap 2
Neem 'n suurlemoen en gebruik 'n rasper om die suurlemoenskil te skei, voeg dit by die oliemengsel. Begin dan meel in klein porsies byvoeg. Knie die deeg af, sorg dat daar geen klonte oorbly nie.
Stap 3
Draai die afgewerkte deeg met kleefplastiek toe sodat dit nie aan jou hande en deegrol kleef nie. Rol 'n laag wat effens groter is as die bakplaat, en laat oortollige deeg agter om die rand van die koek te vorm. Laat 'n klein hoeveelheid deeg agter om 'n draadrak te maak. Plaas die deeg in 'n vorm, maak die sykante aan.
Stap 4
Spoel die rosyne uit en week in warm water. Was op hierdie stadium die appels en skil dit af, pit en sade. Sny dit dan in klein blokkies. Haal die rosyne uit die water en plaas dit bo-op die appels, strooi gemaalde kaneel bo-oor
Stap 5
Neem 'n klein bakkie, gooi die benodigde hoeveelheid melk daarin, voeg korrelsuiker, vanieljepoeding by en meng die bestanddele deeglik. Voeg dan hoendereiers daarby en klits dit met 'n menger of handklitser.
Stap 6
Plaas die vulsel in die onderkant van die tert, sny die oorblywende deeg in repies en maak 'n rooster of patroon daarvan. Bestryk die bokant van die tert met eiergeel.
Stap 7
Plaas die appeltertpan 30-40 minute in die oond, voorverhit tot 200 grade. Nadat die tyd verstreke is, verwyder u die koek, koel af tot kamertemperatuur en sit voor.
