As u iets baie lekker en tuisgemaak vir tee wil hê, en daar is nie baie tyd nie, kan u die beroemde lekkergoed "Korovka" maak. Die voortreflike smaak daarvan sal byval vind by alle huishoudelike lede, en die voorbereiding duur 'n paar minute.
'Koei', fyn romerige smaak en onvergelyklike aroma was nog altyd die hoogtepunt van hierdie lekkerny.
Die beroemde lekkergoed word natuurlik nog in suikergoedfabrieke gemaak, maar tuisgemaakte smaak kan deur niks vervang word nie. Svmye gewilde resepte vir die geliefde snoep "Koei" en ons sal 'n paar truuks van die voorbereiding daarvan openbaar.
Klassieke lekkers "Korovka"
Die buitengewone smaak van kondensmelk kan met niks anders vergelyk word nie, en daarom is die gesogte lekkergoed baie geliefd. Om dit voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- kondensmelk - 3 eetlepels;
- swaar room - 100 ml;
- korrelsuiker - 130 g;
- botter - 50 g;
- vanillien - op die punt van die mes.
- Die stapsgewyse produksie van 'n buitengewone lekkerny begin met die bereiding van al die bestanddele.
- U moet 'n kastrol met 'n dik bodem en 'n kleefwerende laag neem.
- Plaas room, suiker, vanielje en kondensmelk in 'n bak. Roer goed en bring die mengsel tot kookpunt.
- Kook die mengsel 20 minute terwyl jy aanhoudend roer.
- Voeg botter by die melkmengsel.
- Kook op lae hitte en laat die mengsel nie brand nie.
- Bring die mengsel tot 'n dik konsistensie en haal dit van hitte af.
- Neem 'n spesiale vorm vir lekkers en smeer dit met olie. Giet die warm mengsel in 'n houer. Laat afkoel.
- Stuur die vorm saam met die lekkers na die yskas en laat dit hard word.
- Sit die lekkers op perkament en droog 'n bietjie.
- Alhoewel die lekkergoed aan die buitekant droog word, sal dit sag aan die binnekant bly. Smaaklike ete!
Tuisgemaakte "koei" met heuninggeur
Nie net die klassieke koei is gewild nie. Onder die verskeidenheid gunsteling resepte is hierdie een.
Om heuning "Lady" voor te berei, moet u die volgende produkte neem:
- swaar room - 250 ml;
- korrelsuiker - 200 g;
- vloeibare heuning - 3 eetlepels;
- botter - 30 g;
- sitroensuur - 1/2 teelepel.
- 'N Stapsgewyse resep begin met die voorbereiding van die kookgerei. Dit moet 'n dikwandige kastrol wees wat sal voorkom dat die mengsel brand.
- Gooi room in 'n kastrol en bring tot kookpunt.
- Voeg korrelsuiker en botter by.
- Prut die mengsel op lae hitte, terwyl aanhoudend geroer word.
- Sodra die mengsel bruin begin word, voeg heuning en sitroensuur by. Roer die lekkergoedmassa deeglik en hou aan met kook.
- Binne 30 minute moet die massa verdik en 'n donker kleur kry.
- Berei 'n lekkergoedpan voor en smeer dit met olie.
- Giet die mengsel in die voorbereide skottel en laat afkoel.
- Verkoel vir 3 uur.
- Sodra die lekkergoed aan die buitekant hard is, kan die lekkerny bedien word.
Geurige "Koeie" met vanielje
Hierdie resep verskil nie veel van die struktuur van die vorige nie, maar die lekkers is aromatieser en lekkerder.
Vir 'n suksesvolle resep is die volgende komponente nodig:
- gebakte melk - 200 ml;
- korrelsuiker - 200 g;
- botter - 2 eetlepels;
- vloeibare heuning - 2 eetlepels;
- vanillien - op die punt van die mes;
- sonneblomolie - 1 teelepel.
- Neem 'n kastrol met 'n dik muur en sit dit op lae hitte.
- Sit botter, heuning, vanillien en korrelsuiker in 'n bak. Roer tot glad.
- Voeg gebakte melk geleidelik by die mengsel. Prut die snoepmengsel vir 30 minute op lae hitte. Roer die mengsel aanhoudend sodat dit nie brand nie.
- Na die aangewese tyd moet die fondant dikker en bruinerig word.
- Berei 'n vorm vir lekkers voor. Smeer met 'n bietjie plantaardige olie.
- Giet die mengsel in vorms en stuur dit na die yskas om af te koel.
- Plaas die lekkers op bakpapier. 'N Heerlike en aromatiese bederf is gereed!
'N Eenvoudige resep vir tuisgemaakte "koei" met grondboontjies
'N Interessante en taamlike eenvoudige resep sal u huishouding dwing om gekoopte lekkers te laat vaar en vir altyd voorkeur gee aan tuisgemaakte soetgoed.
Hierdie resep benodig die volgende bestanddele om lekkers te maak:
- swaar room - 500 ml;
- korrelsuiker - 300 g;
- botter - 3 eetlepels;
- vanieljesuiker - 1 pak;
- geskilde grondbone - 200 g.
- Dit is nodig om diep skottelgoed met dik mure te neem.
- Plaas die room en korrelsuiker in 'n houer. Kook vir 'n halfuur. Dit is noodsaaklik om die mengsel voortdurend te roer, want die room styg sterk na kook en kan wegkook.
- Na die bepaalde tyd moet die massa geleidelik verdik en van kleur verander na 'n karamelkleur.
- Roer voortdurend, voeg botter en vanieljesuiker by die mengsel.
- Plaas die neute in 'n blender en maal deeglik. As u van heel neute hou, kan u dit middeldeur breek. Dit is beter om neute te berei voordat u die lekkergoedmengsel voorberei, om te verhoed dat dit verbrand word.
- Voeg gemaalde neute by die mengsel en meng deeglik.
- Berei 'n vorm vir lekkers voor. Smeer dit met botter.
- Sit die lekkergoedmassa in 'n vorm en laat afkoel.
- Stuur die lekkers na die yskas totdat dit stol.
- Sit die lekkers in 'n pragtige gereg en sit voor saam met tee.
Heerlike "Korovka" met rosyne en gedroogde appelkose
Dit is een van die mees onkonvensionele resepte, hoewel die smaak van so 'n lekkergoed op baie maniere beter is as die gekoopte opsie.
Om dit voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- swaar room - 200 ml;
- kondensmelk - 3 eetlepels;
- korrelsuiker - 200 g;
- botter - 30 g;
- rosyne en gedroogde appelkose - 'n klein handjievol.
- Voordat die lekkersmengsel voorberei word, moet rosyne en gedroogde appelkose in warm water geweek word.
- Meng korrelsuiker en room in 'n kastrol en sit op lae hitte.
- Laat die mengsel kook. Voeg kondensmelk en botter by. Kook 20 minute terwyl jy aanhoudend roer.
- Druk die rosyne en gedroogde appelkose uit die water en sny dit in klein blokkies. U kan 'n blender vir hierdie doeleindes gebruik.
- Voeg die droëvrugtemengsel by die romerige massa. Om deeglik te roer.
- Sit die lekkergoedmassa in die vorm. Laat afkoel. Sit lekkers in yskas tot dit hard word.
- 'N Ongewone nagereg is gereed!
Sommige van die nuanses in die voorbereiding van lekkers "Korovka"
- Gekookte lekkers moet 'n karamelkleur en 'n gladde tekstuur hê. As die soetigheid te bleek is, beteken dit dat dit nie heeltemal gaar is nie.
- Die binneste vulsel van die lekkers moet 'n sagte en viskose tekstuur hê. As die vulsel te vloeibaar is, dui dit op 'n swak gehalte van die bygevoegde botter.
- Die voorbereide lekkerny, soos alle lekkers, het 'n vervaldatum. Heerlike "Korovki" moet nie langer as 20 dae gebêre word nie. Droë vulsel, wat begin verkrummel, kan spreek van hul swak gehalte.
- As u die lekkergoedmassa verteer, sal die lekkergoed aan die buitekant harder wees en aan die binnekant droog wees.
- Om die gereedheid van die lekkersmengsel na te gaan, kan u 'n bietjie massa op 'n koue bord gooi. As die mengsel vinnig hard word en nie aan u hande vassit nie, is die lekkergoedmassa gereed.
- Daar is baie resepte vir die maak van 'Lady'. U kan 'n beroemde lekkerny maak met dennepitte, amandels, rosyne en selfs versuikerde vrugte.
Lekkers "Korovka" is 'n lekkerny wat baie vir hul oorspronklike en delikate smaak liefhet. Nou weet u dat dit baie eenvoudig is om dit tuis te maak. Kook met plesier en lekker eetlus!
