Funchoza is dun rysnoedels wat in strikke soos vislyn gerol word. Rysnoedels is 'n voedsel met lae kalorieë wat goed by vars groente en vleis pas. Afhangend van die geurmiddels, kan die slaai pittig of sag wees. Die belangrikste ding in die kook van funchose is om dit korrek te kook of te brou sodat die noedels nie sag word nie.
Dit is nodig
-
- Funchoza met vark
- funchose (200 g)
- vark (500 g)
- vars komkommer (1 stuk)
- groot soetrissie (1 stuk)
- wortels (1 stuk)
- uie (2 stukke)
- sojasous (3 eetlepels)
- koriander
- warm vars rooi soetrissie (1 stuk)
- sout na smaak
- Funchoza met beesvleis
- funchose (300 g)
- beesvleis (500 g)
- klein daikon (1 stuk)
- soetrissie (1 stuk)
- selderystingel (1 stuk)
- ui (1 stuk)
- knoffel (2 naeltjies)
- groente olie
- rooipeper (1 stuk)
- Funchoza met garnale
- funchose (200 g)
- geskilde groot garnale (100 g)
- sojasous (1 eetlepel)
- sny suurlemoen
- knoffel (1 huisie)
- setperke
Instruksies
Stap 1
Funchoza met vark.
Sny die varkpulp in dun blokkies. Plaas in 'n bak en bedek met sojasous. Laat dit vir 30 minute aan. Braai dan vinnig in 'n warm pan. Plaas die vleis in 'n bak en braai die gekapte ui en gekapte wortels in die oorblywende olie. Voeg die voorbereide groente by die vleis.
Stap 2
Bevry soet en soetrissies van sade en sny dit in repies. Braai vinnig in warm olie. Sit die funchoza in kookwater en kook vir 5-7 minute totdat dit deursigtig word. Gooi dit in 'n vergiettes. Kap koriander, sny vars komkommer in repies. Meng vleis, funchose, groente en koriander in 'n bak. Geur met sout en plaas oornag in die yskas.
Stap 3
Funchoza met beesvleis.
Sny die beesvleis in repies en braai oor hoë hitte in olie. Giet kookwater oor die funchoza en laat dit 20 minute staan, dreineer die water. Rasper die daikon op 'n growwe rasper of sny dit in dun blokkies, sny die soetrissies en wortels in repies. Braai groente liggies in 'n pan.
Meng vleis, funchose en groente.
Stap 4
Vul brandstof in. Kap die ui, knoffel en selderystingel. Bevry die rooi soetrissies van die pitte en kap fyn. Verhit groente-olie en voeg voorbereide kos by. Verhit goed en giet warm slaaisous oor noedels met vleis en groente. Roer.
Stap 5
Funchoza met garnale.
Giet kookwater oor die funchose en laat dit 15 minute staan, dreineer die oortollige water. Verhit olie in 'n braaipan, voeg gekapte knoffel, sojasous en garnale daarby. Roer en verbruin liggies. Druk die sap uit die suurlemoenwiggie. Skakel brandstof in.
Sit die funchose op 'n bord in 'n skyfie. Rond af met kleedstof. Rangskik die garnale mooi. Versier met kruie.
