Pasta is 'n heerlike en voedsame produk wat regoor die wêreld geliefd is. Aangesien dit tot meelprodukte behoort, is hulle vir lank beskou as die vyand van die figuur. Maar is dit regtig so en is dit nodig om tydens 'n dieet pasta op te gee?
Hou jy van pasta? En jy doen die regte ding
Pasta bevat ongeveer 75% koolhidrate, 12% proteïen en minder as 3% vet. Daarbenewens bevat dit vitamiene B1, B2 en PP, sowel as 'n klein hoeveelheid vesel. Die kalorie-inhoud van 100 g droë produk is ongeveer 340 kcal, terwyl dieselfde hoeveelheid gekookte pasta slegs 100 kcal bevat.
Pasta en gewigsverlies
Pasta bevat stadige (komplekse) koolhidrate, wat, anders as eenvoudige koolhidrate, 'n blywende gevoel van volheid en energie bied. Matig, selfs met gereelde inname van pasta, sal u nie oortollige gewig optel nie. Hier is egter verskeie nuanses.
Kies eers durumkoringpasta (dit word aangedui op die etiket "durum" of "groep A"), ideaal volgraanmeel. Tweedens, moenie die pasta tydens gaarmaak gaarmaak nie, kook dit in die "al dente" toestand (die kooktyd word op die verpakking aangedui). Derdens, kombineer pasta met groentesouse, kruie en seekos, nie kotelette en worsies nie.
Watter pasta die figuur benadeel?
Daar word geglo dat pasta van sagte koring minder stowwe bevat wat nuttig is vir die liggaam, maar dit bevat baie stysel. Gereelde gebruik van so 'n produk kan gewig beïnvloed. Die verpakking is gewoonlik gemerk: "groep B", "klas 2" of "koringmeel". Terloops, die glukemiese indeks van pasta van groep B is ongeveer twee keer so hoog as die van al dente durum pasta.
Kinderpasta-resepte
Pasta met groente
2 porsies van 300 kcal
- 200 g lang wye pasta
- 1/2 groot eiervrug
- 250 g tamaties
- 1 klein ui
- 1 knoffelhuisie
- 1 teelepel sous met kruie
- 20 g gerasperde lae-vet kaas
- sout, peper, basiliekruid
1. Sout die eiervrugskywe en laat dit vir 10 minute staan. Kap ui en knoffel, soteer in plantaardige olie. Voeg eiervrug by en braai liggies. Voeg sous en gekapte tamaties by, laat prut vir 10 minute.
2. Kook die pasta volgens die aanwysings op die verpakking. Roer met groente, strooi gerasperde kaas oor. Versier met basiliekruid.
Pasta met parmesaan en kaneel
2 porsies 260 kcal
- 180 g pasta
- 50 g parmesaankaas
- 2 eetlepels. eetlepels lae-vet suurroom
- 1/2 teelepel kaneel
- soutpeper
Kook die pasta volgens die aanwysings op die verpakking. Geur met sout, peper en suurroom. Strooi gerasperde suur en kaneel oor.
Wenk: U kan enige ander harde kaas gebruik in plaas van Parmesaan.
