Sorbet is 'n lekkerny wat bestaan uit puree bessies en korrelsuiker. Hierdie nagereg is nou meer relevant as ooit, want dit verfris perfek en help om die somerhitte te verduur. Ek stel voor dat u sorbet van 'n bessie soos aarbei maak.
Dit is nodig
- - aarbeie - 300 g;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - suiker - 75 g;
- - kruisement - 2 stingels;
- - water 25 ml.
Instruksies
Stap 1
Met aarbeie, doen die volgende: spoel dit deeglik uit en haal blare en rokkies van die oppervlak af. Kap die aarbeie dan in taamlike dun skywe. Die dikte van hierdie stukke mag nie meer as 3 millimeter wees nie. Moenie vergeet om 'n paar bessies agter te laat om die toekomstige nagereg daarmee te versier nie.
Stap 2
Plaas die gekapte bessies in 'n vrye diep bak en bedek dit met korrelsuiker. Voeg ook water daarby saam met die sap wat uit een suurlemoen gepers is. Sit hierdie mengsel een kwartier opsy, dit wil sê 15 minute, sodat die aarbeie sap en suiker gee.
Stap 3
Plaas die versuikerde aarbeie in 'n blenderbak en kap dit tot glad. Dit is raadsaam om die resulterende massa verskeie kere deur 'n sif te lei - dit sal dus absoluut homogeen word.
Stap 4
Plaas die kapokaartappels in 'n bak waaroor dit in 'n taamlike dun laag sou versprei. Plaas die toekomstige sorbet in die vrieskas en hou dit vir 60 minute.
Stap 5
Nadat die tyd verstreke is, haal die bevrore massa van die aarbeie uit en draai dit met 'n vurk om. Ysbreek is nodig om die nagereg deurtrek met lug. Hierdie prosedure moet presies nog drie keer met dieselfde interval herhaal word.
Stap 6
Sit die afgewerkte lekkerny in 'n bak in die vorm van balletjies. Gebruik dit 'n eenvoudige eetlepel om dit te doen. Nadat u die nagereg met die oorblywende bessie- en kruisementblare versier het, bedien dit aan die tafel. Die aarbeisorbet is gereed!
