Al wat u nodig het om vinnig te bak, is 'n deegresep en 'n paar eenvoudige riglyne. Die maak van deeg vir pasteie, tuisgebak en gebak is baie makliker as wat dit klink.
Hierdie deeg kan gevries word en tot twee maande in die vrieskas gebêre word. U kan dit te eniger tyd uit die yskas haal en vinnig gebak maak, waarmee dit heerlik is om tee te drink. Moenie die deeg ontdooi nie, maar bak dit dadelik.
Vinnige bak deeg resep
1 koppie meel
½ teelepel sout
1/3 koppie en 1 eetlepel margarien
2-3 eetlepels water
Hoe om in drie maklike stappe te bak
Stap 1: meng bestanddele
Gebruik 'n deegmenger om die margarien te kap. As u nie 'n blender het nie, neem twee messe en gebruik die volgende tegniek. Hou 'n mes in elke hand sodat die lemme amper raak, beweeg heen en weer in teenoorgestelde rigtings, hou die messe parallel met mekaar. 'N Lyn en vurk sal ook werk as dit sywaarts gehou word.
Meng die bestanddele sodat dit saamvoeg. Maar moenie te lank roer nie, anders is die deeg te hard.
Om die deeg makliker uit te rol, moet dit 45 minute of oornag gevries word. Knie dit eers en maak 'n sirkel daaruit.
Stap 2: Rol die deeg uit sonder om te plak
Bevestig 'n rol servet of handdoek (net nie terry nie) aan die rande van 'n groot snyplank, minstens 30 x 30 cm in oppervlakte met maskeerband. Draai die gebreide materiaal om die deegrol. Vryf albei oppervlaktes met meel. Dit sal help om vassit te voorkom.
As u nie 'n deegservet het nie, kan u die deegroller en die kombuistafel, die snyplank of die werkoppervlak met meel afstof.
Plaas die bakdeeg op 'n plat oppervlak en begin dit van die middel af uitrol. Skei die deeg van die oppervlak deur dit van tyd tot tyd om te keer. As die deeg begin plak, voeg terselfdertyd 'n bietjie meel by die deegroller en die oppervlak.
Stap 3: Plaas die deeg in 'n bakplaat
Vou die deeg in vier en plaas dit in 'n bakplaat of ander bakplaat met die skerp hoek in die middel. Smeer uit en plaas die deeg versigtig in die bakplaat. Moenie die deeg rek nie. Andersins sal dit krimp as dit gebak word.
In plaas daarvan om die deeg te vou, kan jy dit om die deegrol draai. Die deeg kan dan afgerol word en in 'n bakplaat of ander bakplaat geplaas word.
Afwerking
Die groewe op die bakoppervlak maak die prentjie perfek. Skoonheid kan op een van die volgende maniere geskep word.
Glad die deeg aan die kante en druk dit in die bakplaat. Druk die vurkpunte om die kante. Doop dit van tyd tot tyd in meel om te verhoed dat die deeg aan die vurk vassit.
Die rand van die "tou" sal uitdraai as u u duim binne-in die deeg aan die rand rus, en met u gebuigde wysvinger na binne druk en dit teen u duim druk.
