Sole word baie vinnig voorberei, maar ten spyte hiervan het dit 'n buitengewone fyn smaak en is dit geskik vir 'n feestafel en as voorgereg vir 'n bygereg.
Dit is nodig
- - filet van die sool;
- - 2 eiers;
- - suurroom;
- - meel;
- - suiker;
- - sout;
- - gaskoeldrank;
- - sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die beslag voor te berei. Meng hiervoor 2 eiers, 4 eetlepels meel en 4 eetlepels suurroom. Voeg 1 teelepel suiker, 1 teelepel sout en 0,5 teelepel koeksoda by die resulterende mengsel. Meng alles en plaas in die yskas.
Stap 2
Ontdooi vis, spoel en sny in vierkante. Sout goed en sit in 'n koppie.
Stap 3
Gooi groente-olie in die pan sodat die diepte ongeveer 1-2 sentimeter is.
Stap 4
Haal die beslag uit die yskas en begin braai. Doop elke stuk vis in beslag en sit in 'n braaipan. Braai tot sag aan die een kant sonder deksel, draai dan die stukke om en bedek. Dit sal die vis goed kook en die beslag bros word.
Die voltooide gereg kan op die tafel bedien word.
