Lemoensous het 'n aangename suur smaak. Dit pas beide vleisgeregte en nageregte. Dit word eenvoudig en moeiteloos gedoen.
Dit is nodig
- Lemoensous vir vleis:
- -2 lemoene
- -4 hoendergele
- -1 eetlepel suurlemoensap
- -1/3 pak botter
- -sout, rooi soetrissie na smaak
- Lemoensous vir nageregte:
- -2 lemoene
- -3 eetlepels heuning
- -'n glas oranje likeur
- -1/4 deel van 'n pak botter
- -1 eetlepel meel
Instruksies
Stap 1
Lemoensous vir vleis.
Druk die sap van 'n lemoen uit, vryf die skil van 'n halwe lemoen op 'n fyn rasper.
Stap 2
Klits die eiergele by, voeg suurlemoensap en speserye by.
Stap 3
Gooi lemoensap in die eiermengsel, roer.
Stap 4
Smelt die botter, voeg by die totale mengsel, roer, voeg die skil by, klits. Klaar! U sous kan saam met vleisgeregte bedien word.
Stap 5
Lemoensous vir nagereg.
Meng sagte botter met heuning, verhit tot die botter heeltemal opgelos is, voeg meel by.
Stap 6
Gooi likeur en lemoensap in.
Stap 7
Vryf die skil van een lemoen op 'n fyn rasper, voeg dit by die res van die bestanddele.
Stap 8
Prut oor lae hitte vir ongeveer 5 minute. Die sous is gereed! Sit dit verkoel saam met nageregte voor.
