U kan op geen manier 'n geskikte resep vir Charlotte vind nie? Die pastei is altyd plat en nie te lekker nie. Die appels word nie binne gebak nie, en die deeg rondom bly vogtig? Delikate, donsige sponskoek, sappige appelskywe en die heerlike reuk van vanielje, selfs 'n kind kan so 'n eenvoudige nagereg maak!
Dit is nodig
- - appels - 4 stuks.;
- - koringmeel - 200 g;
- - eier - 4 stuks.;
- - suiker - 150 g;
- - botter - 80 g;
- - heuning - 20 g;
- - vanieljepeul - 1 st.
- Braaipan met 'n dik bodem, menger, kleefvrye bak, oond.
Instruksies
Stap 1
Kook die vulsel. Skil die appels en sny dit in selfs mediumgrootte blokkies. Gooi die heuning dan in 'n braaipan met 'n dik bodem en verhit dit. Sny die vanieljepeul versigtig saam en haal al die korrels daaruit. Voeg hierdie korrels dan by heuning wat in 'n pan verhit is. Nadat die heuning tot vloeibare toestand verhit is, plaas die appels in die pan en braai dit in heuning tot karamelkleurig.
Stap 2
Kook 'n beskuitjie. Breek eiers in 'n bak, voeg suiker by en gebruik 'n menger om die mengsel te klits tot dit stewig skuim. Voeg dan gesmelte botter, meel en bakpoeier geleidelik by die geklopte mengsel.
Stap 3
Sit die gekaramelliseerde appels in 'n kleefwerende vorm en vul dit met deeg bo-op. Ons sit die koekpan in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade en bak vir 30 minute.
Om die aroma van "Charlotte" ryk te maak, die smaak helder en die reuk van vanielje bedwelmend, moet u die pastei beslis afkoel tot kamertemperatuur en dit dan eers aan tafel bedien.
