Grissini is dun broodstokkies wat 'n tradisionele Italiaanse gereg is. Hul vaderland is die omgewing van Turyn, waar hulle in die XIV eeu verskyn het, maar vandag kan hulle nie net in hul geboorteland Italië gevind word nie, maar ook op die tafels van baie ander lande. Grissini kook goed vir jong kinders wat nie daarvan hou om eerste maaltye met brood te eet nie.
Dit is nodig
- - 500 g meel;
- - 250 ml water;
- - ½ teelepel droë gis;
- - 50 ml olyfolie;
- - 1 teelepel sout;
- - 1 teelepel suiker;
- - 1 teelepel karwassade;
- - 1 dooier;
- - 2 teelepels sesamsaad;
- - 1 teelepel Parmesaan.
Instruksies
Stap 1
Meng suiker, gis, sout en 'n derde warm water in 'n diep koppie. Meng alles deeglik en sit die deeg vir 'n halfuur op 'n warm plek - dit moet dubbel word.
Stap 2
Meng meel met olyfolie en oorblywende water. Voeg deeg daarby en knie 'n sagte deeg wat nie aan u hande vassit nie. Plaas die deeg in 'n houer, bedek en laat 1-1,5 uur op 'n warm plek.
Stap 3
Vorm die afgewerkte deeg in balletjies met 'n deursnee van 4 cm. Rol elkeen uit en sny in repies van 0,5 cm breed. Plaas dit op 'n bakplaat met perkamentpapier.
Stap 4
Smeer die deegstrokies met geel, strooi gerasperde parmesaan-, komyn- en sesamsaad oor. Laat dit vir nog 15 minute op 'n warm plek en plaas dit dan in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C vir 10 minute.
