Grissini is tradisionele Italiaanse broodstokkies. Hulle kan soet en vaal gekook word. U kan veelkleurige stokkies met verskillende groentesappe kook - dit blyk pragtig, kinders hou daarvan. Maar kinders sal ook van sjokoladestokkies hou.
Dit is nodig
- - 400 g koringmeel;
- - 200 ml water;
- - 100 g donker sjokolade;
- - 20 g vars gis;
- - 1 teelepel suiker;
- - 'n knippie sout.
Instruksies
Stap 1
Los die gis op in 100 ml warm water, laat dit vir 10-15 minute aktiveer. Sif daarna 350 g meel, maak 'n depressie daarin waarin die gis en water giet. Voeg suiker, sout, oorblywende water by. Knie hierdie bestanddele tot 'n grissini-deeg.
Stap 2
Kap sjokolade of neem klaargemaakte sjokoladedruppels, voeg dit by die deeg saam met 50 g meel. Knie die deeg, laat dit op 'n warm plek vir 40 minute, bedek dit met 'n skoon handdoek.
Stap 3
Verdeel die klaargemaakte deeg in verskeie dele en vorm dan eenvormige flagella-worsies. Hulle moet almal ongeveer dieselfde wees. Plaas die filamente op 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Moenie haastig wees om dit in die oond te plaas nie - bedek dit met 'n handdoek en laat dit vir 20 minute op die proef. Sit die oond terselfdertyd voorverhit tot 200-220 grade.
Stap 4
Plaas 'n bakplaat met sjokoladegrissini in die oond, bak vir 10-12 minute - nie meer nie. Grissini met sjokolade word baie vinnig voorberei.
Stap 5
Haal die bakplaat met eetstokkies uit, koel die grissini heeltemal af, plaas dit dan in 'n vaas en sit voor.
