Die nuutheid in die klassieke kombinasie van appel- en amandelgeure word gebring deur 'n ongelooflike spel van teksture van delikate vulling en kortkoekkors!
Dit is nodig
- - 270 g meel;
- - 135 g botter;
- - 4 sakkies vanieljesuiker;
- - 115 g suiker;
- - 'n knippie sout;
- - 4 soetsuur appels;
- - 400 g natuurlike jogurt;
- - 4 eiers;
- - 5 eetlepels. amandelblomblare;
- - broodkrummels.
Instruksies
Stap 1
Die olie moet afgekoel word voordat dit gekook word: plaas dit in die vrieskas vir 'n halfuur.
Stap 2
Kap die afgekoelde botter in klein stukkies met 'n mes. Voeg meel by en kap alles in klein krummels, en voeg dan 8 teelepel by. suiker, 1 sak vanieljesuiker, 'n knippie sout en 'n bietjie (2 eetlepels) yswater en knie 'n deeg wat in 'n bol gerol kan word.
Stap 3
Berei 'n gesplete bakskottel met 'n deursnee van 26-27 cm: borsel dit met gesmelte botter en strooi broodkrummels oor. Rol die gebak in 'n laag uit, gebruik 'n deegroller om dit in 'n vorm oor te dra en vorm sye met 'n hoogte van minstens 3 cm. Sny die oortollige af, prik die deeg met 'n vurk en sit dit in die vrieskas n uur.
Stap 4
Sit die oond tot 180 grade warm. Kern die appels en sny dit in dun skywe.
Stap 5
Klits 2 eiers met 'n menger met die toevoeging van jogurt en vanieljesuiker. Spiraalvormige oorvleuelende appels op die basis, bedek met jogurtmengsel en strooi 'n mengsel van amandelblare en oorblywende suiker oor. Plaas dit 45-50 minute in die oond.
