Maaskaas met appels is 'n perfekte kombinasie vir nagereg. En as jy meer meel, suiker en eiers byvoeg, kry jy 'n baie lekker en sagte koek. Dit kan nie net vir 'n gewone aandtepartytjie voorberei word nie, maar ook op 'n feestafel gesit word.
Vir die koek kan u soetsuur appelvariëteite kies, daar is geen beperkings vir hierdie produk nie. En die maaskaas moet vetarm en "droog" wees, sodat die vloeistof die gebak nie sag maak nie. Die pastei sal sag wees, matig soet en soortgelyk aan die koek.
Om die gereg voor te berei, benodig u:
- 500 g meel;
- 320 g suiker (150 g word by proteïene gevoeg, 90 g elk - by maaskaas en deeg);
- 6 eiers;
- 4 appels van enige aard;
- 500 g maaskaas;
- 1 sakkie bakpoeier en vanillien;
- 300 g margarien.
Berei eers die deeg voor, want dit moet ongeveer 30 minute in die yskas staan. Hiervoor word die blankes van die eiergele geskei. Sit sagte margarien, 90 g suiker in 'n bak met 3 geel en maal deeglik, giet dan die gesifte meel, bakpoeier en vanillien, meng dit saggies. Die deeg word 30 minute in die yskas geplaas terwyl appels en wrongelmassa voorberei word. Om dit te doen, vryf die maaskaas deur 'n sif, voeg 90 g suiker en die oorblywende geel daarby, meng goed. Appels word gewas en in dun skywe gesny.
Smeer 'n bakplaat met botter en lê die deeg eweredig uit om 'n netjiese laag te kry, smeer die maaskaas daarna en bo-op die stukke appels. Die koek word 25 minute in die oond op 200 grade gebak. Klop die wittes op die oomblik met suiker om 'n sterk skuim te maak. Smeer dan die proteïenmassa op 'n warm koek en bak nog 10 minute.
As die koek met maaskaas en appels afgekoel het, word dit versier met stukke vrugte en bessies. Gebak kan dadelik bedien word of vir etlike ure in die yskas wees.
