Ham in kaas is 'n oorspronklike voorgereg wat mooi lyk op 'n feestelike of alledaagse tafel. Die bereiding van 'n snack is baie eenvoudig.
Dit is nodig
- - ham - 300 g;
- - kaas - 400 g;
- - gelatien - 20 g;
- - water - 50 ml;
- - setperke (dille, pietersielie) - 100 g;
- - grondboontjies - 50 g.
Instruksies
Stap 1
Giet gelatien met koue water en laat dit vir ongeveer 25-30 minute swel. Dan verhit ons die gelatien in 'n waterbad totdat dit heeltemal opgelos is.
Stap 2
Braai die grondboontjies in 'n pan tot goudbruin. Kap die neute met 'n mes tot 'n growwe toestand of kap dit met 'n blender.
Stap 3
Kap die setperke fyn.
Stap 4
Vryf die kaas op 'n fyn rasper.
Stap 5
Meng gerasperde kaas, kruie, neute en gelatien. Meng die massa goed en smeer dit op perkament of kleefplastiek. Ons versprei die massa eweredig oor die film, die dikte van die kaaslaag moet ongeveer 5 mm wees.
Stap 6
Ons smeer 'n blok ham op die massa. Ons draai die kaasmassa (op film) om die ham sodat die ham heeltemal in kaas toegedraai word. Ons sit die skottel vir 2 uur in die yskas. Bevry die gereg van die film voordat u dit voorsit en sny dit in skywe. Versier met kruie.
