Die geskiedenis swyg oor die tyd en plek van die verskyning van die eerste omelet. Volgens een legende het koning Franz Joseph I van Oostenryk en Boheme honger geword terwyl hy gejag het. Hy kyk in 'n arme boerenhut, waar hy getrakteer word op 'n skottel melk, rosyne, meel en eiers. Die vooraanstaande gas hou baie van die omelet, en hy beveel sy sjefs om 'n eenvoudige gereg op die tafel te bedien. Deur die eeue heen het die resep vir omelet verander, maar die hoofbestanddeel is nog steeds dieselfde - eiers.
Dit is nodig
-
- 6-7 eiers;
- ½ glas melk;
- vulsel na smaak;
- setperke opsioneel;
- sout;
- sonneblomolie.
- sonneblomolie
Instruksies
Stap 1
Breek ses of sewe eiers in 'n bak melk ('n halwe glas melk is genoeg, anders word die omelet baie loperig), voeg sout, een teelepel sonneblomolie by en meng alles goed.
Stap 2
Byna alle vleisprodukte, groente, kruie en vele ander is geskik vir omeletvulling: sampioene, wors, hoendervleis, ham, beskuitjies, uie, soetrissies, tamaties, aartappels, kaas.
Die vulsel, in klein blokkies of repies gesny, kan direk by die melk-eiermengsel gevoeg word en goed gemeng word voordat dit gebak word.
Stap 3
Giet die resulterende mengsel in 'n warm pan, voorheen geolie met groente-olie. Of u kan eers die helfte van die geklopte eiers in 'n warm pan gooi en die vulsel na 'n ruk bo-op die eerste laag van die omelet gooi en die oorblywende eiers oor giet. Daar is ook 'n derde manier - vul die vulsel vooraf in 'n braaipan en gooi eiers geklop met melk aan die einde.
Stap 4
Roer tot die eiermassa verdik, vou dan die rande van die omelet met 'n mes en plaas dit op 'n skottel. 'N Sagte omelet is gereed.
