Die nasionale Serwiese lekkerny is kokh. Wat die samestelling betref, is hierdie nagereg soortgelyk aan 'n gewone manna. Maar met die voorbereiding van een funksie, vergelyk die Serwiese kokh gunstig met die sagtheid van manna.
Dit is nodig
- - suiker - 9 eetlepels;
- - semolina - 4 eetlepels;
- - premium koringmeel - 4 eetlepels;
- - hoender eier - 6 stuks.;
- - vanillien - 1 g;
- - bakpoeier - 0,5 sakkies;
- - melk - 0,5 l.
Instruksies
Stap 1
Maak seker dat u die eiers was. Berei twee groot eierhouers voor. Terwyl die eiers een vir een gebreek word, skei die geel en die wit in aparte bakke.
Stap 2
Klits die wittes totdat dit piek, dit wil sê, jy moet sterk skuim kry. Voer hierdie prosedure uit met 'n menger of klitser. Klits, voeg geleidelik ses eetlepels suiker by sonder bolaag. Plaas die eiergele een vir een in die verhoogde proteïenmassa en hou nie op met die sweep van die samestelling nie. Die geklitste volume van die eiersamestelling moet 'n paar keer toeneem.
Stap 3
Haal dan die menger uit, nou is dit die beurt om die deeg voor te berei. Sif die meel hiervoor, meng dit met bakpoeier en semolina. Voeg dan die meel gemeng met semolina saggies by die eierskuim. Roer met die stomp kant van die lepel, van die kante tot die middel.
Stap 4
Berei 'n bakkie voor. Die gietvorm moet minstens 5 sentimeter hoog wees en 'n deursnee van 28-35 cm wees. Smeer dit met olie met 'n metaalvorm, bestuif dit met meel, dit is nie nodig om silikon te smeer nie. Berei die oond voor vir werk, verhit dit tot 180 grade.
Stap 5
Dreineer die deeg in 'n vorm, versprei oor die hele oppervlak. Plaas die halfafwerking in die oond, bak 25 minute. Kyk of die nagereg gereed is met 'n skerp houtstokkie of tandestokkie. Steek die stokkie in die deeg, hou dit vir twee sekondes. Let op die toestand van die stokkie as u dit uithaal, dit mag nie met klewerige deeg wees nie.
Stap 6
Nadat u die gebak uit die oond gehaal het, laat dit afkoel. Berei melk gedurende hierdie tyd voor. Verhit dit, maar moenie dit kook nie. Giet drie eetlepels suiker en vanillien in die melk, meng. Serwiese kokh is in porsies gesny en laat in dieselfde vorm waarin dit gekook is. Gooi warm melk oor die nagereg, laat dit week. Verkoel die kokh in die yskas en sit voor.
