'N Sagte omelet sonder melk is die perfekte ontbytgereg. Dit is nie moeilik om dit voor te berei nie. Die hoofsaak is om die resep te bestudeer, die regte bestanddele op te vul en kennis te neem van 'n paar klein truuks. Familielede sal beslis meer vra!
'N Donsige omelet sonder melk is 'n gereg wat gevind kan word op die menu van mense met laktose-intoleransie. Die geheim van die lekkerny is om die eiers korrek te klop. Maar die truuk eindig nie daar nie.
Handige wenke vir diegene wat 'n sagte omelet wil maak
Om 'n donsige omelet in 'n braaipan te kook, moet u eers let op die varsheid van die eiers. Die kwaliteit kan deur die dop bepaal word - hulle moet 'n mat struktuur hê sonder 'n sweempie ru. Tuis is dit maklik om die varsheid van die produk na te gaan: doop die eier net in soutwater. Die vars omeletbestanddeel sal sink en die ou eiers sal na die oppervlak dryf.
Ervare sjefs beveel aan om die geel en wit apart te klop. Dit is beter om met 'n klitser of vurk te swaai. Oor 'n paar minute begin daar borrels op die vloeistof se oppervlak verskyn, wat beteken dat die res van die bestanddele by die massa gevoeg kan word.
Sommige huisvroue bevat semolina of meel in 'n donsige omeletresep. Maar u moet hierdie bestanddele versigtig gebruik - as u die verhoudings oorskry, sal die gereg dig en dun word.
'N Donsige omelet in 'n braaipan sal beslis werk as jy gietystergereedskap met 'n dik bodem gebruik. Voordat u die eiermassa in giet, verhit die pan, smeer die oppervlak met botter of groente-olie. As u nie-klewerige kookgerei het, kan u 'n sagte omelet in 'n droë pan maak. Hierdie weergawe van die gereg mag toegeneem word tydens 'n dieet om gewig te verloor.
Berei 'n sagte omelet in 'n pan onder 'n deksel. Dit is raadsaam om 'n glasbedekking met 'n gaatjie vir vogdreinering te gebruik. Moenie die deksel lig gedurende die eerste 2-3 minute van kook nie. Anders verloor die omelet sy prag.
Stap-vir-stap resep vir die maak van 'n sagte omelet
Om 'n sagte omelet in 'n braaipan voor te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- eiers - 3 stuks;
- water - 1 eetlepel. l.;
- sout en peper na smaak.
Eerstens moet u die geel van die blankes skei. Klits die wittes in 'n keramiek- of glasbak totdat dit 'n skuim vorm. Wanneer groot borrels op die oppervlak van die proteïenmassa begin verskyn, voeg die geel by en klop verder.
Voeg na 2-3 minute 1 eetlepel by die mengsel. l. water, sonder om op te hou om die vloeistof te klop. Daarna word sout en peper in die voorbereiding van 'n welige omelet gegiet.
Die eiermengsel word in 'n gesmeerde braaipan gegooi en met 'n deksel bedek. Die eerste minute word die gereg op maksimum hitte gaargemaak. As die omelet styg, word die hitte tot die minimum beperk. Na 2 minute kan u die welige omelet van die stoof verwyder.
Dit is beter om die afgewerkte skottel nog 3-5 minute onder die deksel in 'n braaipan donkerder te maak. 'N Weelderige omelet word bedien met gekapte groente, takkies kruie en gerasperde kaas.
Smaaklike ete!
