Tientalle verskillende geregte kan van aartappels voorberei word. Dit word gebraai, gekook, gebak en gevul. Probeer aartappels met tofu - boontjiebotter. Gevulde groente maak 'n heerlike versnapering of hoofgereg vir middagete of aandete.
Dit is nodig
-
- 8 medium aartappels;
- 200 g tofu;
- 100 g emmentale kaas;
- 1 eier;
- 'n klomp setperke;
- sout en peper.
- Vir die tweede vulsel:
- 200 g tofu;
- 150 g hoenderfilet;
- 1 soetrissie;
- gedroogde provinsie kruie;
- gerasperde parmesaan;
- sout en peper.
Instruksies
Stap 1
Was die aartappels en kook dit reg in die skil in soutwater tot halfgaar - die knol moet dig bly. Vir hierdie gereg is dit raadsaam om rasse te kies wat nie te gaar is nie. Haal die aartappels uit die water en laat afkoel, en droog dit dan af met 'n handdoek. Sny die knolle in die helfte, verwyder die pulp sodat die oorblywende aartappel sy vorm behou. Plaas die pulp in 'n bak en stamp dit met 'n vurk tot puree.
Stap 2
Sorg vir die vulsel. Sny die tofu in klein blokkies en voeg dit by die puree. Kaas, byvoorbeeld emmentaal, rasper op 'n growwe rasper, voeg die meeste daarvan by die res van die produkte. Kap die kruie en voeg dit by die puree. Breek 'n eier daar, sout en peper die massa, meng dit dan deeglik. Om 'n spesiale smaak by te voeg, kan u paprika gebruik, nie swartpeper nie. Vul die aartappel met die vulsel, bo-op met van die oorblywende gerasperde kaas.
Stap 3
Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas die aartappelhelftes met die vulsel na bo op 'n gesmeerde bakplaat. Bak die gereg kortliks, net 'n paar minute totdat die kaas smelt. Sit dit warm voor. 'N Slaai van vars tamaties en kruie met groente-olie is baie geskik vir sulke aartappels. Dit is raadsaam om suurroom voor te sit as sous vir 'n voorgereg.
Stap 4
Berei 'n ander vulsel voor. Om dit te doen, kook die hoenderborsie sag en kap dit fyn. Kombineer dit met fyngekapte of gemaalde tofu. Sny die soetrissie in dun repies en braai 3-4 minute in warm groente-olie. Voeg dit by hoender en tofu. Geur die mengsel met sout en peper, voeg gedroogde Provençaalse kruie by. Vul die aartappel "bokse" wat volgens die eerste resep voorberei is met die vulsel. Strooi 'n bietjie gerasperde parmesaan bo-oor elkeen. Bak in 'n voorverhitte oond vir 5-7 minute.
