Stowe in ons land word as 'n strategiese produk beskou, aangesien ingemaakte vleis lank sonder yskas gebêre kan word en op enige tyd gereed is om te eet. Maar die afgelope tyd kan u in 'n blik meer en meer 'n produk van swak gehalte vind wat sojaproteïen bevat of kraakbeen en bloedvate insluit. Daar is 'n paar eenvoudige reëls wat die koper sal help om 'n goeie bredie te kies.
Verpakkingstoestand
Dit is handig om 'n bredie in 'n glasbak te kies, waarmee u die inhoud noukeurig kan ondersoek. In 'n gehalteproduk is stukke vleis duidelik sigbaar deur die glas. Hulle moet donkerrooi wees, en die sap waarin hulle dryf, moet bruinerig wees. 'N Hoogwaardige bredie word gewoonlik bo-op bedek met 'n taamlike groot laag soliede geel of wit vet.
Let op die toestand van die blikkie self: dit moet skoon wees, sonder vlekke. Die buitekant van die deksel moet vry wees van spoor van roes, sowel as beskadiging van die litografiese, vernis- of emaljebedekking (geringe gebreke is slegs toegelaat in die omgewing van die naatnaad).
Veel meer gereeld op die rakke kan jy bredie kry, verpak in blikkies. Die toestand en kwaliteit van hul inhoud kan beoordeel word aan die hand van die verpakking. Draai dit in jou hande. As daar vervorming op een of ander plek voorkom, is dit beter om nie te koop nie, want as die lak beskadig word, word die binneste laag wat sink, tin en nikkel bevat beskadig. Die inname daarvan kan vergiftiging veroorsaak. 'N Geswelde blik getuig ook van die agteruitgang van die produk.
Samestellingsinligting
Om direk op die plaatmetaal te druk, is 'n goeie teken. Hierdie operasie is tegnies ingewikkeld en word hoofsaaklik in vleisverwerkingsaanlegte in staatsbesit gebruik. Die papieretiket moet oor die hele oppervlak vasgeplak word. As die etiket met kleefband vasgemaak is, slegs met 'n paar druppels gom vasgemaak word of heeltemal afwesig is, kan u twyfel oor die gehalte van die bredie.
Ongeag die tipe verpakking, moenie die bredie in direkte sonlig bêre nie. Dit sal die produk bederf voor die vervaldatum.
Stew, gemaak in streng ooreenstemming met GOST, word "Stewed Pork" of "Stewed Beef" genoem. Die TU-inskrywing kan 'n aanduiding wees dat die vervaardiger van hierdie standaard afgewyk het. Die ergste geval is die afwesigheid van albei bogenoemde etikette op die bank. Terselfdertyd gee die vervaardiger doelbewus toe dat sy produk nie aan bestaande standaarde voldoen nie.
Pluimveebredie word nie gereeld vervals nie, maar dit bevat baie vel en bene.
Spesiale kodering
Die bredie van hoë gehalte kan ook aan die inligting op die deksel uitgeken word. Die eerste ry bevat die datum van vervaardiging van die produk, die tweede - die assortimentnommer en skofnommer. Vir blikkieskos van die hoogste gehalte, saam met die assortimentnommer (vir varkvleis - 03, vir beesvleis - 01), word die letter "B" aangebring. Die laaste ry bevat die kode van die individuele vervaardiger, bestaande uit syfers en letters. "KP" beteken die voedselbedryf, "A" - vleis. Letter "K" beteken vrugte- en groenteboerdery, "MS" - landbouproduksie. Dit is die moeite werd om na te dink oor die gehalte van die bredie met hierdie tekens.
