Dit is nie moeilik om 'n fyn botterroom vir koeke en nageregte voor te berei nie. As u voedselkleursel byvoeg tydens die voorbereidingsproses, kan u kreatief raak met die versiering van u nagereg. Die klassieke botterroom-resep, behalwe botter, bevat eiers en melk.
Dit is nodig
-
- 200 gr. botter
- 4 eetlepels. lepels melk
- 4 eetlepels. 'n lepel korrelsuiker
- 2 eiers
- 1 sak vanieljesuiker
Instruksies
Stap 1
Gooi melk in 'n kastrol en voeg korrelsuiker by.
Stap 2
Laat die mengsel kook terwyl dit geroer word.
Stap 3
Klits die eiers liggies in 'n aparte bak.
Stap 4
Klits aanhoudend, in 'n dun straaltjie, gooi warm melk met suiker oor die eiers.
Stap 5
Voeg vanieljesuiker by die stroop.
Stap 6
Sit die mengsel op lae hitte en verhit dit aanhoudend gedurende 5 minute sonder om te kook.
Stap 7
Verkoel die mengsel tot kamertemperatuur.
Stap 8
Verhit die olie in 'n waterbad tot suurroom.
Stap 9
Verwyder van die hitte en klits tot donsig.
Stap 10
Giet die melksiroop geleidelik in die botter terwyl u klits.
Stap 11
Klits tot glad en donsig.
Stap 12
Sit die afgewerkte room op 'n nagereg of in 'n vorm en koel af op 5 grade.
