Dit is maklik om 'n ware meesterstuk te maak van 'n tuisgemaakte soet bederf! In werklikheid is al die tegnieke wat deur professionele bankette gebruik word, tuis beskikbaar. As u dit ken, kan u 'n koekversiering van die eenvoudigste bestanddele maak.
Room is 'n klassieke manier om koeke te versier, wat geweldige geleenthede bied vir pragtige ontwerpe. Dit is belangrik dat die room sy vorm goed hou, nie afsak of versprei nie. Daarom word 'n dik room gebruik.
Klits die sagte botter met 'n menger om dit voor te berei tot donsig. Hou aan om te klop, voeg kondensmelk geleidelik by. Die room moet dik en welig wees. Dit kan wit gelaat word, of dit kan met kleurstof gekleur word. U kan probeer om dit met natuurlike bestanddele te versier. As u byvoorbeeld 'n bietjie kakao of koffie byvoeg, sal dit 'n beige tint gee. Betsap word die room ligpienk, die spinasiesap liggroen.
Vir die werk met die room word spesiale deeggereedskap met verskillende aanhangsels verkoop. Met hul hulp kan u patrone en ornamentele elemente van die mees uiteenlopende vorms skep. Maar as u nie sulke gereedskap in u arsenaal het nie, kan u self 'n toestel maak om die room (die sogenaamde kornet) aan te wend. Neem hiervoor 'n vel perkamentpapier van 25x25 cm. Die papier moet vetvry wees. Vou die laken skuins om 'n driehoek te vorm. Vou dan die driehoek in 'n klein sakkie (volgens die sakke uit die koerant waarin oumas sade verkoop). Sny 'n skerp hoek sodat u 'n gaatjie met die gewenste deursnee kry. Die snit kan nie net reguit gemaak word nie, maar ook skuins en getand word - afhangende van die verlangde verligting van die versiering. Vul die kornet half met room, draai dan die rande toe en bevestig dit met 'n skuifspeld. As u die room aanwend, lei die een hand die punt van die kornet en die ander pers die room uit.
