Turkye se vleis bevat min cholesterol. Dit is smaaklik, vetarm en word beskou as 'n dieetproduk. En kalkoengeregte kan hartlik en gesond voorberei word. Byvoorbeeld, tuisgemaakte noedelsop.
Dit is nodig
- - vleis van een dy van die kalkoen
- - aartappels - 3 stukke
- - water - 3 l
- - wortels - 1 stuk
- - ui - 1 stuk
- - hoender eier - 1 stuk
- - meel - 150-200 g
- - setperke
- - sout
Instruksies
Stap 1
Was die kalkoenvleis en plaas dit in 'n kastrol met water. Plaas dit op 'n warm stoof. As die water kook, dreineer dit. Dan sal die sous deursigtig en gesond wees.
Stap 2
Vul die pot weer vol met water. U benodig 3 liter daarvan. Plaas die pot weer op die stoof en kook die kalkoen vir 30 minute op medium hitte.
Stap 3
Skil en was die aartappels. Sny dit dan op. Skil en was wortels en uie. Maal die wortels. Kap die ui fyn.
Stap 4
Breek die hoendereier in 'n bak, voeg 'n bietjie sout by. Roer die meel geleidelik daarby en roer die eier by tot jy 'n stywe deeg het. Rol dit dun uit met 'n deegroller. Sny in repies. Stapel dit dan op mekaar, strooi elkeen met meel en kap die noedels.
Stap 5
Kap die kalkoen fyn en haal dit uit die sous. Voeg dan die vleis weer by die sop. Sit aartappels en noedels in die sous, sout dit.
Stap 6
Voeg die wortels en uie na 15 minute by. Nadat die sop nog 5-8 minute gekook het, sit dit fyn gekapte setperke daarin. U kan gebruik wat u wil. Dille en pietersielie werk byvoorbeeld goed. Die kalkoen-noedelsop is gereed.
