Turkye is die gesondste vleis in die dieet wat gereeld vir volwassenes en kinders gebruik word. Daarom beveel ons aan dat u let op die resep vir kalkoensop, wat dieetvleis en gesonde groente kombineer.
Bestanddele:
- 1 kalkoen trommelstok;
- 1 ui;
- 2 wortels;
- 1 aartappel;
- 1 prei;
- 3 knoffelhuisies;
- sonneblomolie;
- 2 liter water;
- 1 bossie groen uie en pietersielie;
- sout en sojasous.
Voorbereiding:
- Giet 2 liter koue water in 'n kastrol. Was die trommelstokkie van die kalkoen. Skil en was een wortel en ui. Sit voorbereide bestanddele in water en plaas dit aan die brand.
- Laat dit kook, kook totdat die vleis gaar is, en verwyder gereeld geraas van die wateroppervlak. Dit neem gewoonlik ongeveer anderhalf uur om vleis en sous te kook.
- Na hierdie tyd, haal die vleis uit die sous, koel af en verdeel dit met u hande in klein stukkies en gooi die gekookte vel weg.
- Syg net die afgewerkte sous en gooi die wortels en uie weg, want dit sal nie meer nuttig wees nie.
- Gooi olie in 'n braaipan en verhit dit.
- Skil en was alle ander groente. Rasper die wortels op 'n growwe rasper, kap die pietersielie en ui net. Sny die aartappels in medium repies, die preie in dun ringetjies en die knoffel in klein blokkies.
- Sit die knoffel dus in warm olie en braai vir 1 minuut, voeg dan gerasperde wortels daar by en braai verder vir 2-3 minute.
- Sit die sous weer op die vuur, laat dit kook.
- Sit dan stukke vleis en aartappelrepies daarin, laat weer kook en kook vir ongeveer 10 minute.
- Voeg dan die knoffel- en wortelbraai by, asook die preie. Kook nog 5 minute.
- Aan die einde van die kook, geur die sop met sojasous en gekapte kruie, kook, skakel af, bedek en laat 5-10 minute staan.
- Giet die huidige kalkoensop in borde en sit dit voor saam met jou gunsteling brood.
