Turkye, benewens die onbetwisbare nuttige eienskappe, het 'n spesifieke smaak. En oor sop is dit gebruiklik om te sê dat dit nuttig is, baie mense vergeet dat sop net lekker kan wees! Kom ons kombineer besigheid met plesier. Hierdie sop is geskik vir volwassenes en kinders.
Dit is nodig
- Vir 6 porsies:
- Enige deel van 'n kalkoen met been - 400 g
- knoffel - 1 huisie
- aartappels - 4 klein
- pietersielie
- wortels - 1 st.
- Bulgaarse peper - 0,5 stuks.
- lourierblaar en swartpeper
- groente olie
- sout
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die kalkoen en spoel goed uit. Ons sit dit in een stuk in kookwater. Maak seker dat u die skuim verwyder. As dit nie gedoen word nie, sal die sous bewolk wees en baie smaak verloor. Daar is nog 'n opsie: om al die water saam met die skuim te dreineer en die vleis oor te dra na nuwe kookwater. Maar dit is nie nodig nie, dit is genoeg om net al die skuim wat verskyn, te verwyder. Dan sal ons sop deursigtig en lekker wees. Voeg na die kook lourierblaar en swartpeper by. Ons sit dit aan die begin van die kook, sodat hulle soveel as moontlik van hul aroma en smaak aan ons kalkoensop gee.
Stap 2
Braai die knoffel wat in dun plastiek gesny is, in groente-olie tot geel. Dit is raadsaam om olyfolie te gebruik. Roer gereeld sodat die olie die aroma van die knoffel absorbeer. U kan 'n bietjie sout byvoeg. Voeg wortels op 'n growwe rasper, fyngekapte soetrissies en kruie by. Braai die wortels tot jy dink.
Stap 3
Ons skuif die braai na die sous. Ons maak die aartappels skoon en vryf dit op 'n growwe rasper. Voeg by kokende sop. Gerasperde aartappels het 'n sagter tekstuur as net gekapte aartappels. Dit moet minder gekook word totdat dit gaar is, wat beteken dat meer voedingstowwe daarin sal bly. Daarbenewens is dit die mees gemaklike "sagte" opsie vir jong kinders en bejaardes. Sout. Kook nog 20-25 minute.
