Hierdie klassieke sop is heerlik en bevredigend. Versorg deur ongewone resepte, moenie vergeet van die geregte waaraan ons gewoond is nie!
Vir 'n sop met frikkadelle en noedels benodig u: 200 noedels, 'n pond varkvleis, middelgroot wortels, 'n dosyn medium aartappels, kruie (pietersielie, dille, ensovoorts) na smaak, een eier, sout en peper na smaak, een of twee blare lavrushki.
Sop maak met frikkadelle en noedels
1. Skil die aartappels en wortels. Sny die aartappels in blokkies of repies, wortels in skywe.
2. Sit sout, swartpeper, ui in die maalvleis, breek die eier. Meng, vorm die frikkadelle (kies natuurlik die grootte van die frikkadelle soos u wil, maar ek verkies klein frikkadelle sodat daar meer op die bord is).
3. Sit aartappels, wortels in 'n kastrol, bring tot kookpunt en laat sak die frikkadelle. Moenie vergeet om sout by te voeg nie. Ons hou die sop op hoë hitte totdat die frikkadelle opdryf, dan verminder ons die vuur. Vul daarna die vermicelli, lourierblaar, 'n bietjie swartpeper in. Laat dit kook en kook nog 10-15 minute.
Sit die sop voor saam met vars kruie na smaak.
Nuttige raad
As u van uie en wortels braai, sal die sop lekkerder word. Sny die ui in halwe ringe, rasper die wortels en braai die groente in groente-olie (die ui moet goudkleurig word). Doop die braai in die sop nadat die frikkadelle gedryf het.
Terloops, as u net gedroogde kruie het, moet dit 10 minute voordat die gereg gereed is, in 'n kastrol met sop gedoop word. As u wil, kan u maalvleis vervang met hoender, dan is die sop meer dieetryk.
