Daar is verskillende soorte beet - voer, suiker, tafel en blaar. Dit is baie nuttig, veral as dit jonk is, vanweë die unieke samestelling daarvan.
Biet verbeter die spysvertering, help met hartprobleme en normaliseer bloeddruk. Ons voeg beet by verskillende slaaie, eerste kursusse.
Kookproses
Ons neem al die groente, was en skil dit. Dan drie beet op 'n growwe rasper. Ons lei die tamaties deur 'n vleismeul. Sny die ui in blokkies en braai dit 10 minute in 'n pan in warm sonneblomolie. Sny die soetrissie in blokkies, kap die setperke fyn. Ons neem 'n kastrol (aluminium), smeer ons gesoteerde ui, voeg dan gemaalde tamaties, asyn, suiker, sout, peper, gekapte knoffel, fyngekapte pietersielie, suneli-hoep, soetrissie daarby, meng goed en sit aan die brand, wag 10 minute, totdat die mengsel kook.
Voeg dan gerasperde beet by ons mengsel, meng dit, bedek dit met 'n deksel, verlaag die hitte en laat prut, terwyl u dit af en toe roer, vir 45-50 minute. Indien nodig, moet die slaai in gesteriliseerde flesse geplaas word, onderstebo geplaas en toegedraai word. Sulke beet kan vir die winter opgerol word of daagliks verbruik word.
