As jy lief is vir ligte tuisgemaakte koekies, probeer dan tuisgemaakte brownies. Hierdie donsige sjokoladekoekies is ideaal vir 'n stewige ontbyt of 'n koel aand.
Dit is nodig
- Vir 16 stukke:
- -1 koppie amandelmeel
- -¼ teelepel seesout
- -¼ teelepel koeksoda
- -400 gram 100% kakaopoeier
- -3 eiers
- -1 teël bitter sjokolade
- 1/2 koppie klapperolie
- -7 datums sonder kuile
- 1/2 teelepel vanielje
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 280 grade voordat u begin. Berei vooraf 'n bakplaat of draadrak voor waarop u die koekies sal bak. Meng amandelmeel, sout en koeksoda in 'n voedselverwerker. Voeg sjokolade by. Dit kan gerasper of geteël word. Klits al die bestanddele saam tot glad.
Stap 2
Breek 3 groot eiers in die gevolglike massa vanaf stap 1. Hulle kan gerieflikheidshalwe in 'n aparte bak gebreek word en dan by die stroper gevoeg word. Verwyder sade van dadels. Meng alles deeglik in 'n voedselverwerker.
Stap 3
Giet die resulterende massa in 'n bakplaat. U kan afsonderlike silikoonvorms of een bakplaat gebruik. As die mengsel nie eweredig neergelê is nie, versprei dit met 'n eetlepel of kookspaan.
Stap 4
Bak 22-30 minute op 180-210 grade. Haal dit heeltemal gaar uit die oond en laat afkoel. Sny in klein stukkies indien nodig.
Stap 5
Strooi kakao en vanielje oor voor opdiening. Ideaal vir warm melk of tee. Smaaklike ete.
