Die beste manier om blomkool op te berg, soos baie ander groente, is om dit te vries. Terselfdertyd verloor kool nie sy smaak of nuttige eienskappe nie. As u 'n paar kool in die vrieskas het, probeer om 'n kasserol met kaas en spek daarvan te maak.
Dit is nodig
-
- 500 g blomkool
- 2 sappige tamaties
- 1 ui
- 200 g spek
- 1 glas room
- 20 g kaas
- 'n stukkie botter
- vars kruie
- gerasperde neutmuskaat
- gemaalde swartpeper
- sout.
Instruksies
Stap 1
Berei die blomkool voor. Haal dit uit en vries en plaas dit in die mikrogolfoond om te ontdooi. Was dit indien nodig met skoon lopende water, verwyder dit in bloeiwyses. Sny groot stukke sodat die afmetings van elke stuk ongeveer een sentimeter vir sentimeter is.
Stap 2
Sit die pan aan die brand, gooi water, liggies sout. As die water in die pot kook, doop die blomkool daarin en kook dit vir 'n paar minute. Dreineer die water met behulp van 'n vergiettes en koel die kool af.
Stap 3
Sny die tamaties in wiggies. Sny die spek in skywe. Kap vars kruie, dit kan dille, pietersielie, seldery wees - van u keuse.
Stap 4
Rasper die kaas op 'n medium rasper. Verdeel die kaas in die helfte. Meng die eerste helfte met 'n houtlepel in 'n bak met verkoelde room. Voeg gerasperde neutmuskaat daar by. As u wil, kan u ook u ander gunsteling speserye byvoeg.
Stap 5
Verhit die oond tot 200 grade. Verhit 'n braaipan apart op die stoof, sit 'n stuk botter daarop en wag totdat dit smelt. Giet die gesmelte botter in 'n oondbak. Sit die voorbereide blomkool in dieselfde eerste laag, druk dit plat. Sit die stukke spek in die volgende laag en die tamaties en kruie in die derde laag. Vlak weer. Gooi die hele ding oor met die room-en-kaasmengsel. Geur met sout en peper volgens u smaak. Strooi die orige helfte van die kaas bo-oor. Plaas die vorm in die oond. Bak jou skottel tot ligbruin.
Stap 6
Haal die kasserol uit die oond en sny tot warm. Verdeel die skywe in groot, mooi plat borde. Vir skoonheid en ekstra smaak kan u elkeen van die stukke versier met 1 teelepel mayonnaise of suurroom en / of 'n takkie vars kruie.
