Komkommers kan op verskillende maniere vir die winter geoes word. As u van pittige kos hou, sal hierdie resep een van u gunstelinge wees. Komkommers van elke grootte en verskeidenheid is geskik vir hierdie blanko.
Dit is nodig
- –Vars komkommers (1, 5-2 kg);
- –Suiker (250 g);
- –Sout (45 g);
- –Vars wortels (470 g);
- - groente-olie (250 ml);
- - geurmiddels vir Koreaanse wortels (10 g);
- - knoffel na smaak;
- Asetiese 9% (170 ml);
- –Aardrooi soetrissie na smaak.
Instruksies
Stap 1
Komkommers moet goed afgespoel word en in enige vorm gekap word. Sorg dat u die vel van oorryp komkommers verwyder. Spoel die wortels af, skil en rasper vir Koreaanse wortels. Skil die knoffel en druk dit deur 'n pers of rasper op 'n fyn rasper.
Stap 2
Neem 'n diep kastrol en sit die komkommers en wortels uit. Voeg suiker, asyn, sout, peper, groente-olie en Koreaanse wortelgeursel by. Roer die groentemengsel deeglik. Plaas laastens die knoffel in 'n kastrol, roer en laat die groente 4-5 uur marineer.
Stap 3
Terwyl die stuk marineer, berei die flesse voor. Steriliseer elke pot en deksel op enige manier wat u wil. Vul die potte dan vol met komkommers en sit dit in kookwater vir sterilisasie vir 10-15 minute.
Stap 4
Rol die flesse styf met skoon deksels na sterilisasie. Plaas die blanko onderstebo op 'n kombers en draai dit goed toe. In hierdie vorm moet die banke staan totdat hulle heeltemal afkoel. Onthou om die banke gereeld te kontroleer. As u water uit die blikkie sien lek, moet u die blik weer steriliseer en die deksel oprol. Bêre die werkstuk op 'n koel plek.
