Courgette in Koreaanse styl is 'n pittige en baie smaaklike voorgereg wat die hele winter perfek gebêre word. Hierdie gereg kan van beide jong en volwasse courgette voorberei word.
Dit is nodig
- - 2 kg courgette;
- - 0,5 kg wortels;
- - 0,3 kg uie;
- - 'n klein knoffelkop;
- - 20-30 g Koreaanse wortelgeursel;
- - 0,5 koppies suiker;
- - 1 eetlepel growwe sout;
- - 0,5 koppies sonneblomolie;
- - 100 ml 9% asyn.
Instruksies
Stap 1
Enige vrugte is geskik vir Koreaanse courgette. Dit is net belangrik om te onthou dat meer volwasse courgette geskil en sade verwyder moet word. Jong kan met die vel gesny word.
Stap 2
Courgette moet gewas word en in repies gesny word. U kan 'n rasper gebruik. Maar mediumgroot strooitjies sal skerper wees as kleintjies.
Stap 3
Wortels moet goed gewas, geskil en op dieselfde manier as courgette gesny word. As al die rietjies ewe groot is, sal die gereg aantrekliker en lekkerder lyk.
Stap 4
Skil die ui en sny dit in dun kwartringe met 'n skerp mes.
Stap 5
Knoffel kan deur 'n pers geplaas word, of jy kan dit op 'n fyn rasper rasper.
Stap 6
Kombineer alle gekapte en gekapte bestanddele in 'n diep bak of bak.
Stap 7
Dan moet u 'n pittige Koreaanse marinade voorberei vir courgette. Meng die geurmiddels, sout, asyn, olie en suiker om dit te doen. Giet groente met hierdie marinade.
Stap 8
Meng groente goed met die marinade, jy kan jou hande gebruik. Dan moet u die houer 2-3 uur in die yskas sit, en gooi dit in. Dit is nie verbode om groente selfs oornag in die yskas te laat nie.
Stap 9
Vervolgens moet u die Koreaanse courgette ontbind in 4 potte met 'n volume van 0,5 liter elk en bedek met blikdeksels.
Stap 10
Om potte Koreaanse courgette te steriliseer, moet u 'n taamlike wye en hoë pan neem. Sit 'n stuk katoen of 'n kombuisdoek onderaan.
Stap 11
Sit potte slaai in 'n kastrol en giet warm water oor die skouers. Verlaag dan die hitte wanneer die water kook. Potjies Koreaanse courgette moet 20 minute op medium hitte kook.
Stap 12
Na sterilisasie moet die Koreaanse courgette uit die pan gehaal word, die flesse opgerol word. Dan is alles standaard - draai die blikkies met die werkstuk om en koel in hierdie posisie. Ons dek nie banke nie.
