Hierdie aromatiese, smaaklike en baie gesonde gereg is ideaal vir 'n gesinsmaal of 'n partytjie saam met vriende. Dit word die beste gekook van seisoenale groente, wat die maksimum hoeveelheid voedingstowwe bevat.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 4 persone:
- - Chili peper;
- - 3 eetlepels tamatiepuree;
- - 3 eetlepels olyfolie;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 8 hoenderdye sonder vel;
- - 500 g jong aartappels;
- - 4 tiemietakkies;
- - 140 g gerookte spek;
- - 400 g klein soorte tamaties;
- - sout en peper.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180C. Sny die rissiepeper in die lengte, verwyder die pitte. As u van die pittigste geregte hou, kan u die sade laat. Was die aartappels deeglik met 'n kwas, maar moenie dit skil nie.
Stap 2
Maal die rissiepeper in 'n blender met tamatiepuree, olyfolie en geskilde knoffelhuisies.
Stap 3
Sit hoenderdye en aartappels op 'n bakplaat, sout en peper mildelik, sit tamatiepasta bo-oor, meng met u hande of met 'n vurk. Voeg tiemietakkies by en plaas die bakplaat vir 30 minute in die oond.
Stap 4
Sny die spek in klein blokkies of repies, strooi die hoender en aartappels daarmee, bak nog 15 minute.
Stap 5
Sit laastens die tamaties in 'n bakplaat, kook die gereg nog 15 minute. Sit gereedgemaakte hoender voor met groente, brosgeroosterde brood en enige groen slaaiblare.
