Nuwe aartappels is 'n uitstekende bykos vir gebakte kabeljou, dus kabeljou met nuwe aartappels is ideaal vir u daaglikse ete en die feestafel.
Dit is nodig
- - 0,5 kg kabeljou
- - 0,5 kg jong aartappels
- - 50 g groente-olie
- - 50 g botter
- - suurlemoensap
- - 'n klein knoffelkop
- - pietersielie, sout, peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die visfilet uit, dit moet ontbeen, sny dit in stukke, sout en peper. Skeur die foelie in stukke sodat die stukke kabeljou toegedraai kan word. Draai die vis in foelie toe, voeg 'n stuk botter en 'n bietjie suurlemoensap by. Sit al die stukke op 'n bakplaat, plaas dit in 'n warm oond vir 25-30 minute.
Stap 2
Spoel jong aartappels in water uit, sit dit in 'n kastrol en kook in 'n uniform, koel dan effens af en skil. Kap die knoffel in 'n knoffelpers of kap dit fyn met 'n mes. Verhit groente-olie in 'n braaipan, sit gekapte knoffel daarin, en dan gekookte aartappels, braai tot goudbruin. Dit moet bros wees, maar nie baie moeilik nie.
Stap 3
Sit 'n stuk kabeljou op 'n bord, sit aartappels daarby, strooi kruie oor en sit voor.
