Wyn gemaak van druiwe is 'n redelike gewilde drankie, aangesien natuurlike bestanddele gewoonlik vir die bereiding daarvan gebruik word. Hierdie druifwynresep is nie ingewikkeld nie en duur nie lank nie. Daarom kan selfs 'n beginner-huisvrou sulke wyn berei.
Dit is nodig
- –Vars druiwe (4, 5 - 5 kg);
- - korrelsuiker (1, 7 kg);
- - wyndeeg (1, 5 eetl. L.);
- - Suiwer water (9, 5 liter).
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u al die geregte waarin die wyn berei word, noukeurig verwerk. Alle houers moet goed skoongemaak word. Gebruik kookwater en koeksoda hiervoor, vee die skottelgoed droog en bedek dit met 'n steriele handdoek.
Stap 2
Begin om bessies te verwerk. Moenie vergeet dat u digte bessies nodig het vir wyn sonder uitwendige besoedeling nie. Anders sal die drank vinnig bewolk word en bederf. Inspekteer elke bessie en plaas dit in 'n diep houer.
Stap 3
Neem 'n skoon houtstamper, verpletter die bessies tot dit fyngedruk is en plaas dit in 'n kastrol wat op lae hitte geplaas moet word. Verhit die bessiemengsel en laat dit ongeveer 7 minute prut.
Stap 4
Sit die bessies in 'n vergiettes, pers die sap wat daaruit ontstaan, met verskillende lae steriele gaas. Voeg korrelsuiker, water en die benodigde hoeveelheid voorgereg geleidelik by die sap. Roer dan alles saggies tot eentonig.
Stap 5
Neem skoon bottels, gooi druiwewyn en laat dit 29 dae op 'n warm plek staan. Gedurende hierdie tyd sal die drank gis. Proe die wyn elke 10 dae, voeg suiker by en roer indien nodig.
Stap 6
Na 29 dae, sif die wyn en bottel dit weer. Maak die deksels styf toe. Na 2-3 weke sal die druiwewyn gereed wees.
