As u klapper by 'n klassieke resep vir manniks voeg, kry u 'n heeltemal nuwe oorspronklike ontbytgereg. Klappermanna sal soetsuur bessiesous perfek aanvul, wat op basis van sap berei word.
Dit is nodig
- - 450 ml melk;
- - 160 g semolina;
- - 100 g klappervlokkies;
- - 4 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 2 eetlepels. eetlepels botter;
- - 1 eier;
- - 'n knippie sout.
- Vir die sous:
- - 150 ml rooi aalbessiesap;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1, 5 Art. lepels stysel;
- - rooi aalbessies vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Bring melk tot kookpunt, voeg 1 eetlepel botter en suiker by. Voeg griesmeel by, kook op lae hitte, roer af en toe. Die mengsel sal dadelik begin verdik, so roer dit kragtig om te verhoed dat dit saamkom. Kook tot dik - die lepel moet in die massa wees.
Stap 2
Skakel die stoof af, voeg 'n eier by die semolina, roer deur. Voeg 40 g klappervlokkies by, laat heeltemal afkoel. U kry 'n baie dik deeg wat maklik is om met u hande te werk.
Stap 3
Week jou hande in water, vorm die deeg in balletjies, rol dit in klapper. Plaas die frikkadelle in 'n voorverhitte pan met die toevoeging van botter, braai dit op medium hitte vir 3-5 minute tot goudbruin.
Stap 4
Berei nou die sous voor: gooi bessiesap in 'n kastrol, voeg suiker by en kook. Los die stysel op in 'n klein hoeveelheid gewone water, giet dit in 'n dun straaltjie in die sap met suiker. Kook die sous tot dik. Die stysel sal die sous amper dadelik begin verdik.
Stap 5
Rangskik die afgewerkte klappermanna in borde, gooi elke porsie mildelik met rooi aartappelsous oor, of sit die sous apart voor. Versier u ontbyt ook met rooi of swartbessies.
