Tavuklu pilav is rys met hoender. Pilav is een van die belangrikste bykosse in die Turkse kookkuns. Rys in Turkye is krummelrig. Rys kan die beste in 'n kleefvrye kastrol gekook word. Dit blyk 'n hartlike en smaaklike gereg.
Dit is nodig
- - 300 g hoenderborsie
- - 1 glas rys
- - water
- - rooipeper
- - 75 g botter
- - sout
- - swart peper
- - kerrie na smaak
- - 1 eetlepel. l. rosyne
- - 1 eetlepel. l. amandels
- - angelier
Instruksies
Stap 1
Neem die hoender, was dit en sit dit in 'n kastrol, vul dit met water. Voeg naeltjies en paprika by en kook tot dit 40-45 minute sag is.
Stap 2
Haal hoender uit sous, koel af, sny in medium stukke. Syg die sous.
Stap 3
Verhit die helfte van die botter in 'n pan, braai die rys daarin.
Stap 4
Giet 2 koppies hoenderbouillon in 'n pan, sout en peper na smaak, voeg kerrie volgens smaak by en rosyne, bedek met 'n deksel. En laat dit vir 20 minute oor lae hitte prut, haal dit dan van vuur en sit dit vir 20 minute op 'n warm plek.
Stap 5
Braai stukke hoender liggies in groente-olie.
Stap 6
Voeg die hoender en amandels by die rys en meng goed.
