Ek glo dat 'n heerlike, soet en oorspronklike koek maklik enige koek kan vervang. Dit is byvoorbeeld die pastei genaamd "Gems". Hierdie lekkerny sal enige soettand verbaas.
Dit is nodig
- - melk - 1 glas;
- - eier - 1 stuk;
- - vanillien - 1 sakkie;
- - botter - 100 g;
- - suiker - 5 eetlepels;
- - meel - 4 glase;
- - marmelade - 200 g;
- - droë gis - 7 g;
- - enige konfyt - 3 eetlepels;
- - sout - 'n knippie.
Instruksies
Stap 1
Haal die botter uit die yskas en hou dit by kamertemperatuur totdat dit sag word. Meng intussen droë gis en melk. Voeg dan bestanddele soos eier, sout, korrelsuiker, vanillien en versagte botter daarby. Meng alles deeglik. Voeg meel by die resulterende mengsel geleidelik in klein porsies. Knie die deeg af, bedek en verhit. Moenie aanraak voordat dit ongeveer 2 keer opstaan nie.
Stap 2
Verdeel die afgewerkte deeg sodat 2 gelyke dele daaruit gevorm word. Rol een daarvan met 'n deegrol in die laag en plaas dit dan in 'n voorheen voorbereide en gesmeerde ronde bakplaat. Smeer dan konfyt op die deeg.
Stap 3
Rol die tweede helfte van die deeg uit, soos die eerste. Neem 'n klein skottel met 'n ronde nek en knip ronde figure uit die laag wat daaruit ontstaan. Sny elkeen in die middel presies.
Stap 4
Doen die volgende met die marmelade: sny dit in skywe, sit dit dan op deegsirkels. Maak so vas dat die bokant oop bly. As sodanig, plaas dit in 'n bakplaat. Stapel sulke sakke so styf moontlik teen mekaar.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180 grade. Stuur die gereg daarin om ongeveer 40 minute te bak. Verkoel die afgewerkte gebak en sit voor. Die Gems Pie is gereed!
