Berei die skatkaste-slaai voor vir die feestafel. Laat hierdie slaai 'n simbool word van rykdom en materiële welstand.
Jy sal nodig hê:
- seekos-skemerkelkie 300 g;
- brood 1 st.;
- wortels 1 st.
- uie 1 st.
- rooi en groen soetrissie 1 st.
- eiers 2 stuks;
- mayonnaise;
- rooi kaviaar 2 teelepels;
- roomkaas 300 g;
- knoffel 1-2 naeltjies.
Voorbereiding
Ons maak die basis van die bors. Neem hiervoor 'n brood en sny die bokant af, maar nie heeltemal nie. U moet 'n borsdeksel op 'n skrefie kry. Haal die krummel versigtig uit die middel van die brood.
Druk die knoffel uit en voeg dit by die roomkaas. Verhit die massa in 'n waterbad. Dit is nie nodig om te kook nie. Roer aanhoudend totdat die massa 'n maklik gesmeerde konsistensie is. Bedek die hele brood met 'n louwarm kaasmassa. Sny die soetrissie sodat dit soos edelgesteentes in vorm lyk. Versier die buitekant met skywe soetrooi en groen soetrissies en groen blare.
Sny wortels en uie in repies. Braai gekapte groente in groente-olie. Kook die seekos-skemerkelkie in 'n kastrol vir 5 minute en voeg dit by die gebraaide groente. Laat dit afkoel. Sny gekookte eiers en soetrissies in repies. Meng alles met mayonnaise. Ons plaas die 'skatte' in die bors.
Sit slaaiblare op 'n plat skottel, sit dan 'n kis daarop en maak die deksel effens oop. Versier met rooi kaviaar.
