Pastaneste is geskik vir 'n gewone aandete en as 'n versnapering op 'n feestafel. Die gereg blyk lekker en baie mooi te wees.
Dit is nodig
- - pasta "nes" 350 g;
- Vir vulsel:
- - gerookte borskas 100 g;
- - knoffel 2 naeltjies;
- - tamaties 2 stuks.;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - groente olie;
- Vir die sous:
- - harde kaas 150 g;
- - vetroom 200 ml;
- - dille en pietersielie setperke 1 tros;
- Vir versiering:
- - Kersietamaties;
- - basiliekruid.
Instruksies
Stap 1
Kook die pasta volgens die aanwysings op die verpakking. Verwyder dit versigtig met 'n gaatjieslepel en sit dit op 'n bakplaat wat u eers met olie sal smeer.
Stap 2
Kook die vulsel. Was die tamaties, droog en kap fyn. Sny die borsstuk in baie klein blokkies. Skil die knoffel en druk of kap. Meng alle bestanddele en geur met sout en peper na smaak.
Stap 3
Kook die sous. Was die dille en pietersielie setperke goed en droog dit droog met 'n papierhanddoek. Laat 'n paar takke vir versiering, kap die res baie fyn. Rasper die kaas op 'n growwe rasper, gooi die room in 'n kastrol en verhit op matige hitte. Voeg kaas in 'n kastrol en kook vir ongeveer 4 minute, voeg dan kruie by en haal dit van vuur af.
Stap 4
Plaas 1 eetlepel in die middel van elke nes. lepel vulsel en giet oor die sous. Bak vir 7-10 minute op 180 grade. Sit die voltooide "neste" op 'n skottel, bedien, versier met kruie, basiliekruid en kersietamaties.
