Pasta is 'n gunsteling produk in baie gesinne. Dit word gekook, gebraai, by sop en slaaie gevoeg, ens. Maar min het pasta-"neste" wat met kaas en maalvleis gekook is, probeer.
Die gereg smaak soos die gewone pasta in die mariene styl, net die neste lyk meer feestelik en netjies. Hierdie gereg kan in 'n kastrol, pan of selfs in 'n stadige kookplaat gekook word. Om gevulde neste voor te berei, benodig u:
- pasta "nes" - 300-400 g;
- maalvleis - 0,4 kg;
- wortels - 1 st;
- ui - 1-2 stuks;
- suurroom - 3 eetlepels;
- harde kaas - 100-150 g;
- speserye en kruie na smaak;
- sonneblomolie.
Eerstens berei ons die vulsel voor vir die neste. Om dit te doen, skil u die wortels en vryf dit op 'n growwe rasper. Maak die uie skoon en sny dit in klein blokkies. Verhit die olie in 'n diep braaipan, gooi die wortels en die helfte van die ui daarin en braai 'n bietjie. Voeg dan suurroom by die pan, meng dit met groente en laat dit vir 5-7 minute prut. Giet dan water in die sous, net genoeg sodat die vloeistof die groente 2-3 cm bedek.
Meng die maalvleis met die oorblywende ui, voeg sout, peper en ander speserye by, knie die massa tot glad en vorm dan klontjies uit die maalvleis wat geskik is vir die verdieping van die nes.
Pasta - plaas die neste versigtig in 'n kastrol, giet kookwater oor en blansjeer dit vir 'n paar minute, gooi die vergiet of sif weg en laat die water dreineer. Plaas die afgekoelde pasta in die pan, vul die neste met maalvleisvulsel, gooi die sous oor en strooi gerasperde kaas oor. Prut oor matige hitte, bedek vir 25-30 minute.
