Pizza is 'n Italiaanse gereg wat ook in ons land gewild is. Kinders en volwassenes is mal oor haar. Soos enige gereg, het pizza baie resepte, en dit verskil in die soort deeg (dik of dun) en vulsels (vleis, groente, kaas en selfs vrugte). Pizza is 'n baie bevredigende kos.
Dit is nodig
-
- Maalvleis:
- 500 g vleis (varkvleis
- beesvleis
- skaapvleis);
- 2 uiehoofde;
- 3 eetlepels groente olie;
- sout;
- Sampioen maalvleis:
- 500 g vars of bevrore sampioene (sjampanje)
- kantarelle
- wit);
- 2 uiehoofde;
- groente olie;
- 2 eetlepels tamatiepasta;
- Gemaalde pluimvee:
- 500 g hoender- of kalkoenfilet;
- 1 kop ui;
- 1 eier;
- sout;
- Gemaalde groente:
- enige groente (courgette
- eiervrug
- tamatie
- aartappels
- wortels, ens.) in 'n totale gewig van 500 g;
- 1 eier;
- bietjie meel;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Maalvleis.
Spoel die vleis onder lopende water af, sny dit in stukke, steek dit deur 'n vleismolen. Gooi groente-olie in 'n voorverhitte pan, braai die vleis en draai dit weer deur 'n vleismeul.
Stap 2
Kap die ui fyn, braai in 'n pan na braai van die vleis, voeg by die maalvleis, sout en voeg kruie na smaak (pietersielie of dille) by, roer.
Stap 3
Sampioen vulsel.
Spoel die sampioene uit, gooi dit in 'n vergiettes en laat die water dreineer. Sit dit in 'n kastrol, bedek met water en kook dit op hoë hitte vir 5-10 minute tot sag.
Stap 4
Kap intussen die ui fyn, braai tot goudbruin in groente-olie.
Stap 5
Gooi gekookte sampioene in 'n vergiettes, sny in klein stukkies en braai in olie.
Stap 6
Voeg tamatiepasta in die pan en laat die sampioene effens prut. Voeg gebraaide uie, sout by. Gee die massa wat dan verkry word deur 'n vleismeul.
Stap 7
Gemaalde pluimvee.
Spoel die pluimveefilet uit, sny dit in stukke.
Stap 8
Kap die ui in groot stukke en blaai deur 'n vleismolen saam met die voël. Voeg 'n rou eier, sout by en meng goed.
Stap 9
Gemaalde groente.
Skil die groente, kap dit in 'n blender of vleismeul, voeg 'n eier, meel, sout na smaak by, voeg speserye na wense by.
